Domaine Collin-Bourisset - Pouilly-Fuissé 2020
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
2*Étoiles
Hachette
« Des chardonnays de 65 ans, cultivés en bio, ont donné ce 2020 d'un bel éclat doré, qui interpelle par sa complexité aromatique : réglisse, verveine, jasmin et vanille. Le palais se révèle vif et énergique, centré sur les agrumes et une fine minéralité qui lui confèrent beaucoup de relief et d'allonge. Une grande bouteille à réserver à un mets de choix, comme homard à l'armoricaine ou à une escalope de foie gras poêlé. » (Le Guide Hachette 2023)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Collin-Bourisset
Millésime
2020
Appellation
Pouilly-Fuissé
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Sols argilo-calcaires de l'ère du jurassique, riches en ammonites et autres fossiles sur les villages de Chaintré et de Fuissé, vignes âgées de plus de 65 ans, orientation Est/Sud-Est
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage des raisins dès l'arrivée au chai, puis mise en cuves inox
Élevage
12 mois sur lies fines en cuves inox, pas de collage, légère filtration
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe or pâle à reflets verts
Nez
Intense et complexe, arômes de pamplemousse et pomme puis élégante touche épicée (cannelle) et toastée (pain grillé)
Bouche
Bel équilibre, matière dense réveillée par une vivacité saline, arômes expressifs et persistants, finale fraîche et tranchante
Servir
À 12-14°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
À déguster sur un carpaccio de Saint-Jacques, un dos de cabillaud sauvage, du Morbier ou du Reblochon fermier, ou encore sur du homard à l'armoricaine ou une escalope de foie gras poêlé...
Domaine Collin-Bourisset
Pouilly-Fuissé
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2023) 2*Étoiles (Vin remarquable)
A propos du vin :
Des chardonnays de 65 ans, cultivés en bio, ont donné ce 2020 d'un bel éclat doré, qui interpelle par sa complexité aromatique : réglisse, verveine, jasmin et vanille. Le palais se révèle vif et énergique, centré sur les agrumes et une fine minéralité qui lui confèrent beaucoup de relief et d'allonge. Une grande bouteille à réserver à un mets de choix, comme homard à l'armoricaine ou à une escalope de foie gras poêlé.
Avis client
Achetez vos vins Collin-Bourisset au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
En direct des domaines
Pour une conservation irréprochable, toutes les bouteilles de vins en vente sur notre site sont encore dans la cave du domaine ou de son négociant au moment de votre achat.
Vins au meilleur prix
Vous profitez toujours du meilleur prix sur les vins que vous achetez sur 1jour1vin et si vous trouvez votre vin moins cher sur un autre site on vous rembourse la différence.
Meilleurs prix
Paiement sécurisé
Livraison soignée
Service client
© 1jour1vin - 2024