Domaine G. Saumaize - Pouilly-Fuissé En Ronchevat 2018
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
2*Étoiles
Hachette
« De vieux chardonnays de 80 ans parfaitement cultivés et vinifiés ont donné ce vin or pâle au registre aromatique original : mangue, pêche de vigne, fruit de la passion et coing. La bouche, ronde en attaque, monte en puissance et en volume, et s'étire dans une longue finale épicée. » (Le Guide Hachette des Vins 2021)
Caractéristiques
Domaine
Domaine G. Saumaize
Cuvée
En Ronchevat
Millésime
2018
Appellation
Pouilly-Fuissé
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Sols argilo-limoneux voire schisteux sur lieu-dit "En Ronchevat"
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage pneumatique et après débourbage des moûts, fermentation à froid
Élevage
12 mois en fût
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Or vif aux reflets dorés
Nez
Intense sur des notes de poire, vanille avec une légère présence de chêne frais
Bouche
Oscille entre gras et minéralité, nuancée de fruits exotiques et à noyau (pêche jaune), de tanins toastés. Ronde et ample, elle s'étire dans une longue finale sur les épices
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2026
Garde
0 à 6 ans
Accords mets/vins
Se dégustera parfaitement avec des poissons blancs, un risotto aux St- Jacques, des ris de veau, une blanquette de veau, un Beaufort
Domaine G. Saumaize
Pouilly-Fuissé
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2021) 2*Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
De vieux chardonnays de 80 ans parfaitement cultivés et vinifiés ont donné ce vin or pâle au registre aromatique original : mangue, pêche de vigne, fruit de la passion et coing. La bouche, ronde en attaque, monte en puissance et en volume, et s'étire dans une longue finale épicée.
A propos du domaine :
Touché dès son plus jeune âge par le virus de la viticulture en accompagnant ses parents dans les vignes, Guy Saumaize s'est naturellement orienté vers le métier de vigneron ; il a également créé une pépinière reconnue et fréquentée par de nombreux producteurs de la région. Annie, son épouse, a repris le flambeau à sa disparition en 2013. Depuis 2018, c'est leur fils Guillaume qui est aux commandes de ce domaine de 15 ha dont il a changé le nom : le Dom. des Maillettes est devenu le Dom. G. Saumaize.
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 4 avis
Note et avis de M. GEORGES B. Publié le 25/02/2022
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Note et avis de M. ALAIN C. Publié le 31/01/2022
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Note et avis de M. GEORGES S. Publié le 13/11/2021
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Note et avis de M. ARTHUR D. Publié le 04/10/2021
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