Domaine de la Garenne - Pouilly-Fuissé 2018
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
89-91/100
Burghound
Une appellation que l'on adore ! Un vin intense au nez, complexe, développant des notes de fruits exotiques (ananas, mangue), de pêche et de sauge. La bouche quant à elle présente un beau volume, une belle longueur minérale avec une finale fraîche. De quoi ravir vos papilles avec ce superbe blanc qui s'accordera parfaitement avec une bouillabaisse ou des poissons bleus (espadon) mais également avec des fromages de chèvre, tels que le crottin de Chavignol.
Caractéristiques
Domaine
Domaine de la Garenne
Millésime
2018
Appellation
Pouilly-Fuissé
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Sols argilo-calcaires, deux parcelles composent ce Pouilly-Fuissé. La Ruère, située sous la Roche de Solutré exposée sud-ouest et la Moule, située près du village de Pouilly dans la partie demandée en premier cru
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressés dans un pressoir pneumatique, les jus restent en cuve à température contrôlée 24 à 30 heures en subissant un débourbage statique à froid. La fermentation alcoolique et malolactique est réalisée à 100% en fûts.
Élevage
10 mois à 100% en fûts bourguignons dont 30% de fûts neufs puis 2 mois en cuve
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe dorée aux reflets verts
Nez
Intense, complexe et développe des notes de fruits exotiques (ananas, mangue), de pêche ainsi que des notes de sauge
Bouche
En bouche, le vin est intense. Il présente un beau volume en bouche, une belle longueur minérale avec une finale fraîche
Servir
À 11-13°C
Boire avant
2024
Garde
Jusqu'à 5 ans
Accords mets/vins
S'accordera parfaitement avec une bouillabaisse ou des poissons bleus (espadon) mais également avec des fromages de chèvre, tels que le crottin de Chavignol
Domaine de la Garenne
Pouilly-Fuissé
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Implantés à Mercurey, Amaury Devillard et sa sur Aurore ont fait le pari en 2005 de reprendre la totalité de la distribution des différents domaines de la famille : Ch. de Chamirey et Dom. de la Ferté (Côte chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) et Dom. de la Garenne (Mâconnais).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Burghound
Vin noté 89-91/100
Avis client
Note des clients
4/5
sur 3 avis
Note et avis de M. LAURENT B. Publié le 26/05/2023
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Note et avis de M. PATRICK A. Publié le 21/07/2022
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Note et avis de M. SEBASTIEN D. Publié le 02/04/2022
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