Château des Rontets - Pouilly-Fuissé Les Birbettes 2020
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
95/100
Bettane & Desseauve
-
94/100 Coup de Cœur
RVF
« Birbettes est issu de vieilles vignes, un hectare sur quatre parcelles, dont deux d'entre elles ont été plantées dans les années 1920. Extrait, riche et complexe c'est un chardonnay d'une grande pureté et raffinement, au potentiel hors des normes. Il offre un volume de bouche remarquable et se destine pour les accords à table sur poissons et viandes blanches. Les beaux millésimes comme ce 2020 peuvent vieillir aisément de 10 à 15 ans. » (Le Guide RVF 2023)
Caractéristiques
Domaine
Château des Rontets
Cuvée
Les Birbettes
Millésime
2020
Appellation
Pouilly-Fuissé
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay, vieilles vignes
Terroirs
Un hectare distribué sur quatre parcelles: deux d'entre elles ont été plantées dans les années 1920, juste après l'épidémie de phylloxéra, et les 2 autres à la fin de la deuxième guerre en 1945
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
En fûts de 228 et 400 litres (de un à six ans)
Élevage
Dix mois d'élevage supplémentaire sur lies fines en fûts plus âgés
Degré d'alcool
13.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe d'un doré lumineux et brillant
Nez
Discret et profond sur des notes de fleurs blanches et minérales
Bouche
Ample et persistante, s’ouvrant progressivement pour terminer en longueur sur des notes fraîches et salines
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2036
Accords mets/vins
Idéal avec des Saint-Jacques, des ris de veau, une fondue asiatique, une andouillette au Chaource, un Bar farci aux légumes, un bavarois de homard froid, des fromages...
Château des Rontets
Pouilly-Fuissé
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 95/100
A propos du vin :
Une fine acidité, sur le pain d'épices avec un beurré fin. C'est une très belle bouteille.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 94/100 Coup de Cœur
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Birbettes est issu de vieilles vignes, un hectare sur quatre parcelles, dont deux d'entre-elles ont été plantées dans les années 1920. Extrait, riche et complexe c'est un chardonnay d'une grande pureté et raffinement, au potentiel hors des normes. Il offre un volume de bouche remarquable et se destine pour les accords à table sur poissons et viandes blanches. Les beaux millésimes comme ce 2020 peuvent vieillir aisément de 10 à 15 ans.
A propos du domaine :
Claire et Fabio Gazeau-Montrasi ont repris ce domaine historique et familial en 1995. Certifié bio depuis 2005, il est composé principalement de vignes de chardonnay sur Fuissé et d'une parcelle en Saint-Amour. Tous les blancs du domaine bénéficient d'élevages longs, près de deux ans, qui les patinent et les enrichissent naturellement, et permettent d'offrir plus de complexité. L'exposition et l'altitude n'ont pas permis le classement des pouilly-fuissé en premiers crus, ce dont l'amateur éclairé n'aura cure. La qualité des derniers vins présentés place le domaine aux portes de la deuxième étoile !
Vinous A. Galloni
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Tim Atkin
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Avis client
Note des clients
4.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. ROB P. Publié le 19/03/2024
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Note et avis de M. SIMON C. Publié le 28/12/2023
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Note et avis de M. YOANN L. Publié le 21/05/2023
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