Domaine Thibert - Pouilly-Loché 2017
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Pur et cristallin, ce Pouilly-Loché exprime aussi une belle fraîcheur. Issu d'un secteur plutôt solaire, le vin est fin et subtil avec un boisé léger. Une sensation singulière d’harmonie et de délicatesse envahit le palais, c'est serré, le minéral surclasse encore le vin. Tout simplement superbe !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Thibert
Millésime
2017
Appellation
Pouilly-Loché
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Deux parcelles voisines en sols argilo-calcaires, « Les barres » et « Au bucher », couvrent 0,58 ha dans la commune de Loché. Elles sont exposées sud/sud-est sur une pente de 15%
Viticulture
En lutte intégrée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Pressurage de baies triées, saines et entières, débourbage statique à froid
Élevage
Élevage long de 21 mois, dont 12% à 15% pendant 10 mois en fûts de chêne 100% français d’une grande finesse de grains
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
Or
Nez
Chic et suggestif sur de douces notes d'agrumes et de fleurs blanches
Bouche
Ronde, fraîche et pure. Le secteur assez solaire permet d’obtenir des vins très fins et subtils. La maturation des raisins lui confère une richesse caractéristique sur des notes suaves d’agrumes. En dégustant ce Pouilly-Loché, une sensation singulière d’harmonie et de délicatesse envahit le palais
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2026
Garde
6 à 8 ans
Accords mets/vins
S'appréciera avec un avocat à la mayonnaise, un bar (loup de mer) farci aux herbes ou aux légumes, un bavarois d'asperges
Domaine Thibert
Pouilly-Loché
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Ce grand domaine de Fuissé atteint maintenant 30 hectares, composé d’une large palette de terroirs, avec un beau potentiel de futurs premiers crus. Sandrine et son frère Christophe gèrent la propriété et ce dernier veille méticuleusement sur les vins, avec une remise en question permanente. Son parti-pris de les proposer le plus possible avec un décalage de millésime est à saluer. Les vinifications parcellaires sont intelligemment menées dans de magnifiques installations modernes, parfaitement adaptées. L’objectif à court terme est de passer la totalité du domaine en bio. C’est sans conteste un domaine de référence dans le Mâconnais, où l’on trouvera des vins de garde et toujours dans un style très tendu et droit.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Issus d'une dynastie de vignerons forte de 8 générations, Andrée et René Thibert créent leur propre domaine en 1967, sur 2,5 ha. Aujourd'hui, leurs enfants Sandrine et Christophe sont cogérants d'un vignoble de 20 ha. Une valeur (très) sûre du Mâconnais.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Créé en 1967, le domaine couvre près de 30 hectares répartis sur les appellations de Pouilly, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Prissé, Mâcon-Verzé et Saint-Véran. Il est géré en famille par Christophe Thibert et sa sœur Sandrine, en collaboration avec le méthodique Fabien Duperray (voir Domaine Jules Desjourneys, en Beaujolais). Le domaine monte en puissance. La majorité de la gamme reflète la précision des maturités et la maîtrise des élevages, ainsi qu'un grand potentiel de garde, les derniers millésimes le prouvent. Nous sommes proches d’une deuxième étoile.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. MARTINES R. Publié le 20/01/2024
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