Joseph Drouhin - Puligny-Montrachet 1er Cru Folatières 2009
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
"Climats" parmi les plus réputés de l'appellation Puligny-Montrachet, Les Folatières livre une expression complexe typique des Puligny : miel, chèvrefeuille, amande fraîche, puis évolue vers des notes de fruits secs grillés et d'épices. De l'équilibre, de la fraîcheur et du moelleux, et pourvue d'une finale exceptionnelle, c'est indéniablement une très grande cuvée. Une très belle bouteille !
Caractéristiques
Domaine
Joseph Drouhin
Cuvée
1er Cru Folatières
Millésime
2009
Appellation
Puligny-Montrachet 1er Cru
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
sol calcaire. Mélange de terre ocre et de cailloux
Viticulture
Culture en biodynamie
Vendanges
manuelles
Vinification
pressurage très lent, pour respecter le fruit. Les jus de dernière presse ne sont pas retenus
Élevage
12 mois en fûts dont 25% de fûts neufs
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
robe dorée et brillante
Nez
arômes complexes des Puligny-Montrachet : miel, chèvrefeuille, amande fraîche, évoluant vers des notes de fruits secs légèrement grillés et d'épices
Bouche
En bouche, un bel équilibre entre fraîcheur et moelleux. Quelques notes de tannins donnent de la structure à l'édifice. La longueur en bouche est exceptionnelle, tout en finesse et en notes florales
Servir
en carafe à 13°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2032
Accords mets/vins
A déguster sur du foie gras, des fruits de mer, des poissons ainsi que certains fromages (en particulier les fromages de chèvres)...
Joseph Drouhin
Puligny-Montrachet
Avis des experts
Decanter
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Cette maison est désormais dirigée par Frédéric Drouhin, épaulé par sa sœur Véronique pour les vins et par son frère Philippe aux vignes. Depuis juillet 2013, elle a ouvert une œnothèque au cœur de Beaune. Elle a trouvé sa vitesse de croisière et s’impose comme une valeur sûre. La maison s’appuie sur un vignoble biodynamique particulièrement bien pourvu en grands blancs, en côte-de-beaune mais aussi à Chablis (vins vendus sous la marque Drouhin-Vaudon), dont le célèbre Clos des Mouches.
Avis client
Achetez vos vins Joseph Drouhin au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
En direct des domaines
Pour une conservation irréprochable, toutes les bouteilles de vins en vente sur notre site sont encore dans la cave du domaine ou de son négociant au moment de votre achat.
Vins au meilleur prix
Vous profitez toujours du meilleur prix sur les vins que vous achetez sur 1jour1vin et si vous trouvez votre vin moins cher sur un autre site on vous rembourse la différence.
Meilleurs prix
Paiement sécurisé
Livraison soignée
Service client
© 1jour1vin - 2025