Château de Rully 2011

Name: Château de Rully 2011
Brand: Château de Rully
Rating: 3 (6 reviews)

Rully|Vin blanc

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3/5 (6 clients)

Cité

Hachette

Note : Citation Guide Hachette
« Couleur soleil, limpide et brillant, au nez ouvert sur les fleurs jaunes, l'ananas et les fruits confits. De la rondeur sans lourdeur, un fruité généreux avec de la fraîcheur en soutien : ce joli rully est bien représentatif de son appellation. À savourer dès maintenant à l'apéritif, en accompagnement d'un fromage de chèvre frais. » (Le Guide Hachette des Vins 2014)

Caractéristiques

Domaine

Château de Rully

Millésime

2011

Appellation

Rully

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Côte Chalonnaise

Viticulture

soignée et traditionnelle

Vendanges

en partie manuelles

Vinification

débourbage, fermentation alcoolique en fûts de chêne neufs

Élevage

10% en fûts de chêne neufs, 35% en fûts de 1 à 3 ans et 55% en cuve inox

Dégustation & accords

Oeil

robe or-blanc aux reflets gris-argentés

Nez

frais, sur des arômes d'agrumes, des notes de fruits secs, des nuances boisées

Bouche

savoureuse, la bouche révèle des saveurs de pamplemousse et d’ananas, la finale s’avère ronde et finement toastée avec une note d’amande

Servir

à 12-14°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2014

Boire avant

2017

Accords mets/vins

A déguster sur des charcuteries (jambon persillé, terrine de lapin), des fruits de mer (cake au crabe, coquilles Saint Jacques, saumon), des entrées chaudes (quiche, tourte au champignon, au fromage), des poissons fins et viandes blanches avec une sauce légère, des fromages fins et fromages secs (chèvre)...

Château de Rully

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Rully

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Avis des experts

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2014) Cité (Vin réussi)

A propos du vin :

Commandé par le magnifique château de Rully, dont les origines remontent au XIIes., ce vignoble de 19 ha a subi le 12 juillet 2011, comme près de 80 % du vignoble de l'appellation, un violent orage de grêle, qui a en partie détruit la récolte. Mais grâce à la persévérance et à un tri sévère, la vendange, moins quantitative, s'est révélée de très belle qualité. Témoin ce vin couleur soleil, limpide et brillant, au nez ouvert sur les fleurs jaunes, l'ananas et les fruits confits. De la rondeur sans lourdeur, un fruité généreux avec de la fraîcheur en soutien : ce joli rully est bien représentatif de son appellation. À savourer dès maintenant à l'apéritif, en accompagnement d'un fromage de chèvre frais.

Avis client

Note des clients

3/5

sur 6 avis

Note et avis de M. BRUNO G. Publié le 22/12/2021