Ce beau blanc du Nord de la Bourgogne issu de terroirs calcaires porte bien son nom ! Élégante et délicate au nez, cette cuvée dégage de fines notes vanillées. Elle se déploie sur une bouche à la fois ciselée et suave, et des notes citronnées, minérales rappelant les terroirs chablisiens.
Caractéristiques
Domaine
Domaine La Croix Montjoie
Cuvée
L'Élégante
Millésime
2021
Appellation
Vézelay
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Sols argilo-calcaires, vignes de 30 ans
Viticulture
En conversion vers l'agriculture biologique (certifiée à partir du millésime 2022)
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage léger, fermentations alcoolique et malolactique en cuves (75%) et fûts (25%)
Élevage
Sur lies fines pendant 9 mois en cuves (75%) et fûts (25%)
Degré d'alcool
12.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe brillante aux reflets dorés
Nez
Discret de noisette
Bouche
Attaque délicate, notes salines persistantes en finale
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
Accompagnera parfaitement des noix de coquilles Saint-Jacques, terrines de poissons, fromages...
Domaine La Croix Montjoie
Vézelay
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2023) 2*Étoiles (Millésime 2020) (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Tous deux ingénieurs agronomes et œnologues, Sophie et Matthieu Woillez sont installés depuis 2009 dans la commune de Tharoiseau. Leur vignoble de 13 ha, planté principalement de chardonnay, couvre un coteau face à Vézelay. La conversion bio est engagée.
Jancis Robinson
Vin noté 16/20 (Millésime 2020)
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Avis client
Note des clients
4.1/5
sur 8 avis
Note et avis de M. ROLAND A. Publié le 17/04/2024
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Note et avis de M. MICHEL R. Publié le 16/03/2024
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Note et avis de M. JED D. Publié le 17/12/2023
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Note et avis de M. GUILLAUME Q. Publié le 08/12/2023
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Note et avis de M. THOMAS S. Publié le 23/07/2023
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Note et avis de M. FABRICE & MATHIS P. Publié le 10/07/2023
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Note et avis de M. ALAIN A. Publié le 22/06/2023
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Note et avis de Mme ELISE B. Publié le 24/02/2023
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