Champagne Bollinger - La Grande Année 2014 - Coffret bois

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Grande Maison traditionnelle installée à Aÿ depuis 1829, Bollinger demeure au plus haut niveau de la Champagne. Son vignoble de 178 hectares en grands et premiers crus lui assure 60% de son approvisionnement. Toute la production des vins millésimés est vinifiée en barriques, comme une petite proportion du brut multi-millésimes de la maison, le Special Cuvée. Celle-ci bénéficie d'une forte proportion de vins de réserve conservés en magnums qui assure aux assemblages une précision inégalable. Depuis quelques années la maison crée des nouvelles cuvées passionnantes: un blanc de noir d'Aÿ issu de la parcelle de la Côte aux Enfants, qui produit aussi un superbe coteau champenois. Et des cuvées de pinot noir dont le nom provient du cru dominant de l'assemblage, qui varie chaque année. Tous les vins de la maison brillent à la table.

Guide Hachette des vins

A propos du vin :

Cette cuvée de prestige millésimée assemble du pinot noir (61 %) et du chardonnay issus pour l'essentiel de grands crus. Après un long repos sous liège, elle revêt une robe or parcourue de fins cordons de bulles et déploie des arômes complexes : notes boisées empyreumatiques, fournil de boulanger, fruits confits, fragrances florales. Le subtil boisé et les nuances briochées se confirment dans une bouche intense et harmonieuse, qui montre de la rondeur tout en laissant une impression de légèreté.

A propos du domaine :

Célèbre maison fondée en 1829 par Joseph Bollinger, négociant originaire du Wurtemberg. Elle est restée familiale, même si, depuis 2008, elle est présidée par une personne extérieure à la famille (Charles-Armand de Belenet depuis 2017). Forte d'un vignoble de 179 ha à dominante de pinot noir (60 %) et d'un atelier de tonnellerie, elle veille au maintien de son style, fondé sur des assemblages savants de vins vinifiés séparément en fût de chêne (de réemploi pour éviter un boisé dominateur) et en cuve de petite capacité. Quant aux vins de réserve, ils sont conservés en magnum sous « petite mousse ». Le tirage se fait sous bouchage liège et les vins bénéficient d'un long vieillissement sur lies. Entré dans l'entreprise en 2003, Gilles Descôtes a succédé en 2013 à six chefs de cave.

Guide des Vins Gault & Millau

A propos du vin :

Chocolat, pêche et cannelle se partagent le nez qui s’ouvre sur de légères touches oxydatives. En bouche, sous des bulles présentes, on découvre un champagne charnu et ample, à la texture crémeuse soutenue par une tension marquée. Des notes de fruits jaunes et de fruits secs viennent égayer la matière avant une finale à la belle acidité.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Offrant des arômes complexes de fruits jaunes croquants, d'agrumes confits, de frangipane, de noix, de fleurs blanches séchées et de subtiles notes d'iode, le Brut La Grande Année 2014 de Bollinger est mi-corsé à corsé, moelleux et vineux, avec un noyau de fruits élégamment charnu soutenu par des acides racés et complété par une jolie mousse en pointe. Concluant sur une longue finale crayeuse, c'est une Grande Année charmante mais précise, plus généreuse et démonstrative que son prédécesseur immédiat, le 2012, mais qui atteint un niveau de qualité très similaire dans un millésime plus difficile - ce qui témoigne de la viticulture sérieuse qui sous-tend l'excellence contemporaine de Bollinger.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Nous réitérons nos impressions sur la Grande Année 2014. S'il a bénéficié d'un an de plus en bouteille, il n'a pas la dimension et surtout la persistance des meilleure versions précédentes.

A propos du domaine :

S’il est une marque à la personnalité bien trempée et au style très reconnaissable, c’est bien Bollinger. Cette maison d'Aÿ, toujours familiale signe des vins à large dominante de Pinot noir, vineux, profonds et subtilement patinés. L'histoire de Bollinger est d'une richesse incroyable. Une maison de référence, toujours à l'initiative. La tenue des anciens millésimes témoigne de cette volonté d'excellence transmise génération après génération. Le caractère et la vinosité de ces champagnes de gastronomie restent un exemple.

Jancis Robinson

A propos du vin :

Nez intrigant avec des notes savoureuses et une finale sèche. Une certaine influence du chêne est évidente. Beaucoup de choses à se mettre sous la dent. Encore assez jeune.

James Suckling

A propos du vin :

Beaucoup d'arômes de pâte à tarte et de pâte à pain, avec une tarte au citron et aux pommes. Le silex est également présent. La bouche est mi-corsée à pleine, avec une texture crémeuse et une belle élégance. Le millésime a été difficile, mais il s'en est bien sorti. Contraste. Croustillant en fin de bouche, même si le milieu de bouche est fruité. 61% pinot noir et 39% chardonnay. Tous fermentés en barrique. Dosage de 7 g/l. A boire dès maintenant.

Jeb Dunnuck

A propos du vin :

Le Champagne La Grande Annee Brut 2014 est composé de 61 % de pinot noir et du reste de chardonnay, avec un dosage de 7 grammes par litre, et voit plus de fruits provenant de Verzenay. J'ai adoré ce vin l'année dernière, et il n'a pas déçu non plus lors de cette dégustation. Des notes parfumées et minérales de saline et de crème pâtissière s'élèvent du verre, et la bouche est mi-corsée à corsée, plus concentrée et linéaire tout en restant assez puissante, avec une minéralité saline. J'aime la tension qu'il apporte, avec une acidité longue et persistante, et il vieillit à un rythme très lent.