Champagne Brice - Brut Grand Cru Bouzy
Champagne
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15/20
Gault & Millau
-
91/100
Gilbert & Gaillard
«Ce Grand Cru honore son terroir par son charisme éloquent. La palette aromatique est complexe, marquée de fruits blancs compotés épicés, poire williams juteuse. On retrouve en bouche un savoir-faire tant la mâche de bouche est riche d’agrumes zestés et légèrement tendue. À découvrir en apéritif ou sur une dorade royale grillée flambée et fenouil.» (Le Guide des Vins Gault et Millau 2021)
Caractéristiques
Domaine
Champagne Brice
Cuvée
Brut Grand Cru Bouzy
Appellation
Champagne Grand Cru
Région
Champagne
Cépages
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Terroirs
Grand cru à Bouzy
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation en fûts de chêne de 228 litres
Élevage
En cuves puis 28 mois en bouteilles sur lattes
Degré d'alcool
12 %
Sucres résiduels
6 g/l
Dégustation & accords
Oeil
Blond doré intense
Nez
Nerveux, vif avec des arômes de fruits secs, de miel et de pain grillé
Bouche
Attaque harmonieuse et onctueuse. Finale ronde et voluptueuse.
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2025+
Accords mets/vins
S'appréciera avec du foie gras, du saumon fumé, de poisson ou de la volaille...
Champagne Brice
Champagne
Avis des experts
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2021) 15/20 (Très bon)
Domaine noté Recommandé (Recommandé)
A propos du vin :
Ce Grand Cru honore son terroir par son charisme éloquent. La palette aromatique est complexe, marquée de fruits blancs compotés épicés, poire williams juteuse. On retrouve en bouche un savoir-faire tant la mâche de bouche est riche d’agrumes zestés et légèrement tendue. À découvrir en apéritif ou sur une dorade royale grillée flambée et fenouil.
A propos du domaine :
Issus d’une lignée de vignerons remontant au XVIIème siècle, Rémi et Jean-René Brice cultivent les 12 hectares du vignoble familial. Entourés de Christophe Constant, œnologue et responsable de la production, ils élaborent des champagnes ancrés dans le terroir de Bouzy classé Grand Cru.
Gilbert & Gaillard
Vin noté (guide 2019) 91/100
A propos du vin :
Robe d'un beau jaune d'or. Nez expressif, racé, mêlant fruits à chair jaune, note de citron mûr, dimension minérale (pierre à fusil). La bouche séduit par son ampleur, sa fraîcheur, sa texture et sa bulle fine, la précision et la persistance de ses arômes.
Avis client
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de M. YVES A. Publié le 12/08/2022
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