Champagne Brice - Extra-Brut Grand Cru Bouzy Blanc de Blancs
Champagne
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16/20
Gault & Millau
«Jolie robe or clair. Nez délicat d'amandes grillées, touche fumée, belle personnalité. En bouche une fraîcheur dominante associée à une effervescence soyeuse, aérienne. Les arômes sont parfaitement mis en valeur dans le même registre festif. » (Le Guide des Vins 2018 - Gilbert & Gaillard)
Caractéristiques
Domaine
Champagne Brice
Cuvée
Blanc de Blancs Grand Cru Bouzy Extra-Brut
Appellation
Champagne
Région
Champagne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Bouzy Grand Cru, lieux-dits Monts des Tours-Châteleines
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation en fûts de 228 litres
Élevage
En cuve sans fermentation malolactique, puis 24 mois de vieillissement en cave
Degré d'alcool
12%
Sucres résiduels
5 g/l
Dégustation & accords
Nez
Épanoui de fleurs blanches, d'agrumes, avec une touche briochée
Bouche
Attaque explosive, fraîche. Finale profonde, ample et mature.
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
S'appréciera avec des huîtres, des fruits de mer, du saumon cru mariné, un tartare de thon, des coquilles Saint Jacques...
Champagne Brice
Champagne
Avis des experts
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2021) 16/20 (Très bon)
Domaine noté Recommandé (Recommandé)
A propos du vin :
Ce 100% Chardonnay dévoile un nez puissant mais subtil : arômes de pêche de vigne juteuse et croquante, de poire, raisin frais, fleurs blanches et poivre blanc. La bouche est avenante, dotée d’une vibration nette. La mâche d’agrume frais reflète le dosage de 3 g/l dont l’acidité tonifie l’ensemble en une finale crémeuse. À déguster en apéritif ou sur un ceviche de dorade aux agrumes.
A propos du domaine :
Issus d’une lignée de vignerons remontant au XVIIème siècle, Rémi et Jean-René Brice cultivent les 12 hectares du vignoble familial. Entourés de Christophe Constant, œnologue et responsable de la production, ils élaborent des champagnes ancrés dans le terroir de Bouzy classé Grand Cru.
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 4 avis
Note et avis de M. THOMAS JEANNEAU B. Publié le 18/03/2019
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Note et avis de M. ARNALDO T. Publié le 04/07/2018
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Note et avis de M. GALIANI G. Publié le 20/04/2018
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Note et avis de Mme AUDREY P. Publié le 05/04/2018
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