Champagne Brice - Bouzy Rosé Grand Cru 2012 - Extra Brut
Champagne
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90/100
Gilbert & Gaillard
«Robe rose orangé soutenu. Nez mûr, très plaisant, aux accents de petits fruits rouges, d'écorce d'orange, de biscuit. En bouche un rosé très franc, vineux, avec une belle précision aromatique et beaucoup de fraîcheur. Finale d'agrumes, d'épices douces.» (Gilbert & Gaillard 2018)
Caractéristiques
Domaine
Champagne Brice
Cuvée
Bouzy Rosé Grand Cru
Millésime
2012
Appellation
Bouzy Rosé Grand Cru
Région
Champagne
Cépages
15% Pinot Noir (Bouzy Rouge) 85% Chardonnay
Terroirs
Bouzy Grand Cru, lieux-dits Cercets, Mont des Tours
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation alcoolique en fût de 228 litres, vinification traditionnelle obtenue par assemblage de Bouzy Rouge
Élevage
Élevage en cuve sans fermentation malolactique, conservation sur dépôt de levures en cave 3 ans, dégorgement juin 2017
Degré d'alcool
12 %
Sucres résiduels
6 g/l
Dégustation & accords
Oeil
Robe saumonée
Nez
Subtil de fruits rouges
Bouche
Minéralité du chardonnay bien présente, souple, soignée et élégante
Servir
À 10-12°C
Boire à partir de
2018
Boire avant
2022
Accords mets/vins
S'accordera avec desserts fruités, Crustacés, Homard Grillé, Poisson Grillé ou Poché au Vin de Bouzy
Champagne Brice
Champagne
Avis des experts
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté Recommandé (Recommandé)
A propos du domaine :
Issus d’une lignée de vignerons remontant au XVIIème siècle, Rémi et Jean-René Brice cultivent les 12 hectares du vignoble familial. Entourés de Christophe Constant, œnologue et responsable de la production, ils élaborent des champagnes ancrés dans le terroir de Bouzy classé Grand Cru.
Gilbert & Gaillard
Vin noté (guide 2018) 90/100
A propos du vin :
Robe rose orangé soutenu. Nez mûr, très plaisant, aux accents de petits fruits rouges, d'écorce d'orange, de biscuit. En bouche un rosé très franc, vineux, avec une belle précision aromatique et beaucoup de fraîcheur. Finale d'agrumes, d'épices douces.
Avis client
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