Dominio de Pingus 2018

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

J'attendais avec impatience la version en bouteille du Pingus 2018 après une excellente présentation de l'échantillon sur fût l'année dernière. Une partie du vin a mûri dans des fûts de chêne de 20 000 litres, ce n'est donc pas tout en barrique. C'est la première fois qu'ils utilisent les cuves, et sur la base des résultats, Sisseck pense qu'à l'avenir, Pingus sera à environ 50 % en cuves de chêne. Les vignes de Pingus ont été plantées en 1929 dans deux secteurs différents du village de La Horra, Barroso et San Cristobal et contiennent environ 2% d'autres variétés. Les vignobles sont certifiés biologiques et biodynamiques et sont entretenus comme peu de vignobles en Espagne. Le vin est subtil et harmonieux, élégant et insinuant, avec tous les composants d'un très bon équilibre. C'est précis et pur ; Sisseck est minutieux et méticuleux, et le vin montre cette précision. Il suit la ligne du 2016, très bon même s'il n'a été mis en bouteille qu'un mois avant d'être dégusté. 9 300 bouteilles ont été produites en août 2020.

James Suckling

A propos du vin :

Très parfumé et aromatique avec des notes de mûre, de cerise, de myrtille et de fleurs fraîches comme la violette. Corsé avec une structure serrée, découpée et aux tannins fins et une finale longue et précise. Raffiné et linéaire. De la longueur. À boire après 2023.