Javier Zaccagnini, également co-propriétaire de Aalto en Ribera del Duera, a créé Ossian dans le seul but d'y produire les plus grands blancs d'Espagne. Columela est la seconde cuvée du domaine, 100% Verdejo avec 85% de ceps en pieds francs (non greffés) ce 2009 se caractérise par sa finesse d'arômes de fleurs blanches et ses fines notes d'amandes. Le cépage apporte beaucoup de personnalité avec une belle acidité et une grande fraîcheur. Un splendide Rueda à découvrir !
Caractéristiques
Domaine
Bodega Ossian
Cuvée
Columela
Millésime
2009
Appellation
Rueda
Région
Espagne
Cépages
100% Verdejo
Terroirs
essentiellement sableux sur une couche de 6 à 8 mètre, recouvrant une couche d'argile
Viticulture
écologique, faibles rendements
Vinification
fermentation effectuée en cuves d'acier inoxydable avec les propres levures endogènes, température est contrôlée à 17 ºC
Élevage
sur lies pendant deux mois en cuves inox
Dégustation & accords
Nez
fruit net, mais sans fruits tropicaux, tirant plus sur des notes de fleurs blanches
Bouche
intense avec la personnalité, une bonne acidité naturelle lui donne de la fraîcheur et une grande longueur
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2011
Boire avant
2014
Accords mets/vins
A déguster sur des fruits de mer, des écrevisses à la Gasconne, des fromages de chèvre<br/>
Bodega Ossian
Rueda
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 4 avis
Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 28/05/2014
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Note et avis de M. NOEL P. Publié le 09/07/2013
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Note et avis de M. GUILLAUME A. Publié le 24/04/2013
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Note et avis de Mme DOMINIQUE M. Publié le 03/04/2013
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