Ce blanc Ossian se présente dans une livrée or clair, avec au nez un parfum toasté, de lies, très minéral, aux notes d'épice de cuisson de boulanger, d'abricot et senteurs tropicales. La bouche est énergique, harmonieuse, crèmeuse et fraîche, savoureuse et longue, en un mot : parfaite... L'un des plus grands blancs d'Espagne à découvrir absolument !
Caractéristiques
Domaine
Bodega Ossian
Cuvée
Ossian
Millésime
2011
Appellation
Rueda
Région
Espagne
Cépages
100% Verdejo préphylloxérique en pieds francs
Terroirs
essentiellement sableux sur une couche de 6 à 8 mètres, recouvrant une couche d'argile
Viticulture
culture 100% écologique, faibles rendements
Vendanges
manuelles en petites caissettes
Vinification
fermentation effectuée avec les propres levures endogènes des raisins, à température contrôlée
Élevage
9 mois sur lies en fûts de chêne français (40% de fûts neufs, 30% de fûts d'un vin et 30% de fûts de deux vins)
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
belle robe or clair
Nez
un parfum toasté, de lies, minéral, d'épice de cuisson de boulanger, d'abricot et senteurs tropicales
Bouche
énergique, harmonieuse, crèmeuse et fraîche, savoureuse et longue
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2017
Accords mets/vins
A déguster sur des écrevisses à la gasconne, un turbot au four, une omelette à la morue, des fromages de chèvre...<br/>
Bodega Ossian
Rueda
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. SYLVAIN D. Publié le 26/12/2016
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Note et avis de M. FRANCOIS B. Publié le 22/08/2015
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