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Bodegas San Roman - Prima 2012

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Espagne

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Rouge

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4/5 (1 clients)

89/100

Robert Parker

« Prima 2012 est issu de Tempranillo et de Grenache, élevé 16 mois dans un mélange de fûts français et américains de différents âges. Il est très mûr, sur des arômes exubérants de griotte, de prune de Damas et de violette, avec des notes profondes de graphite et de tourbe. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins abondants, une bonne acidité, de la puissance et de la concentration, se terminant sur une chaleur légère. Un Toro puissant et déjà très accessible. » (Wine Advocate - Robert Parker)

Caractéristiques

Domaine

Bodegas Mauro - San Roman

Cuvée

Prima

Millésime

2012

Appellation

Toro

Région

Espagne

Cépages

90% Tinta de Toro, 10% Grenache

Terroirs

sable et argile

Viticulture

culture raisonnée, pas de produits chimiques

Vendanges

manuelles

Vinification

fermentation avec levures indigènes, macération de deux à trois semaines

Élevage

14 mois en fûts de chêne français et américain d'âges variés

Degré d'alcool

14,5 %

Dégustation & accords

Oeil

jolie robe pourpre

Nez

belle profondeur aromatique, des accents floraux

Bouche

équilibrée, concentrée, sur le fruit, très fraîche. Un vin complexe et équilibré

Servir

à 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2015

Boire avant

2020

Accords mets/vins

Accords mets/vins

à déguster sur des viandes rouges, des charcuteries ibériques, une paëlla, des fromages...

Bodegas Mauro - San Roman

Plus d'information sur Bodegas Mauro - San Roman

Toro

Plus d'information sur Toro

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2014) 89/100 (Très bon vin)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Prima 2012 est issu de Tempranillo et de Grenache, élevé 16 mois dans un mélange de fûts français et américains de différents âges. Il est très mûr, sur des arômes exubérants de griotte, de prune de Damas et de violette, avec des notes profondes de graphite et de tourbe. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins abondants, une bonne acidité, de la puissance et de la concentration, se terminant sur une chaleur légère. Un Toro puissant et déjà très accessible.

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Note et avis de M. ROMAIN M. Publié le 18/11/2019

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