Domaine Le Champ des Murailles

3.4/5Voir les 7 avis

Bien connu pour son Château Ollieux Romanis, Pierre Bories rachète en 2012 le Champ des Murailles, domaine en Corbières-Boutenac créé par François des Ligneries. Situé aux portes de Fabrezan, de discrètes murailles entourent les parcelles de vignes de cet écrin de nature sauvage. Ce territoire préservé bénéficie de conditions climatiques spécifiques ou les pluies sont abondantes et la fraîcheur de mise.

Les vignes du Champ des Murailles s'étendent sur 40 parcelles, conduites en agriculture biologique et travaillées en symbiose avec Dame Nature. On y découvre une autre facette de Boutenac une libre interprétation de son terroir et de ses vins. Sur ce territoire préservé, émerge en 2020 un nouveau bâtiment équipé des dernières technologies, offrant un dispositif performant pour répondre aux exigences d'une tradition vigneronne centenaire et ainsi perpétuer le savoir-faire Occitan.

Les cuvées du Champ des Murailles vous feront vivre une autre expérience des vins du Languedoc. Ici, modernité et savoir-faire ancestral s’allient pour produire des vins de convictions et de partage.

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Le Champ des Murailles Corbières - Boutenac Via Nostra rouge 2021

Corbières - Boutenac|Vin rouge|Bio

3.4/5 (7 avis)

3*Coup de Coeur Hachette

soyeux

harmonieux

fruits noirs

mentholé

viande rouge

« Un exemple d'harmonie et une magnifique évocation du cru »

«Un charme fou qui a valu à la cuvée la note maximale. La robe sombre en impose, comme le nez qui exhale sans réserve des senteurs gourmandes de moka et de fruits noirs bien mentholés. Sensuelle, soyeuse, portée par une grande fraîcheur et soutenue par des tanins ciselés, la bouche enfonce le clou et donne à croquer un fruit savoureux. Un exemple d'harmonie et une magnifique évocation du cru.» (Le Guide Hachette 2024).

Le Champ des Murailles Corbières - Boutenac Via Nostra rouge 2021

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