Dans sa robe grenat intense ce Corbières 80% Syrah et 20% Grenache délivre avec force des arômes de fruits noirs, cassis, mûre, cerise, d'épices, de réglisse, de fumé après un élevage de 12 mois en barrique. Charpentée la bouche offre des tanins ronds et enrobés ainsi qu'une texture onctueuse. Une cuvée corsée à accompagner de plats de caractère.
Caractéristiques
Domaine
Château La Bastide
Cuvée
L'Optimée
Millésime
2018
Appellation
Corbières
Région
Languedoc
Cépages
80% Syrah, 20% Grenache (âge moyen des vignes : 50 ans)
Terroirs
Terrasses argilo-calcaires du quaternaire avec gros galets roulés, exposition Sud / Sud-Est
Viticulture
Raisonnée, en marche vers la conversion en bio
Vendanges
À maturité optimale, de nuit
Vinification
Égrappage et foulage, vinifié avec la méthode traditionnelle à température de 28-30°C durant 15 à 18 jours, macération avec remontage quotidien, écoulage selon dégustation
Élevage
12 mois en barriques bordelaises (chêne français exclusivement)
Degré d'alcool
15%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge foncé intense
Nez
Épicé, fumé, arômes de fruits rouges, de mûre, de cerise, de cassis
Bouche
Tanins ronds et soyeux, une belle longueur, tout en finesse
Servir
À 14-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2025
Accords mets/vins
À déguster sur des viandes rouges, des gibiers...
Château La Bastide
Corbières
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Au nord-ouest de Lézignan-Corbières, un vaste domaine (180 ha) tourné vers l'exportation, acquis en 1987 par Anne-Marie et Guilhem Durand. Première en Languedoc-Roussillon. En 2015, il a été le premier en Languedoc à passer aux mains d'un groupe chinois, l'importateur BHC International Wine Assets Management. Proche du Minervois, le vignoble est installé sur une terrasse ancienne de l'Aude, riche en galets roulés.
Concours Général Agricole de Paris
Vin noté (guide 2020) Médaille d'Or (Millésime 2018) (Concours Général Agricole Paris)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M. VINCENT P. Publié le 29/05/2023
Robe rouge foncé. Nez assez poivré et mûres. Ne pas hésiter à ouvrir 2 à 3 heures avant dégustation avec carafage. Exquis avec des perdreaux à la broche, laqués...
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Note et avis de M. GILLES D. Publié le 28/12/2022
Robe rouge sombre d'où s'échappe une très forte concentration d'arômes de fruits noirs bien mûrs conjugués à des notes de garrigue. La bouche s'ouvre sur la même intensité puissante et chaleureuse, et la même vigueur corsée et texturée, l'ensemble étant animé par des tanins robustes, mais arrondis et soyeux. Finale aussi exubérante avecune pointe de réglisse et de poivre noir. Bon potentiel de vieillissement. Ce vin masculin a la forte personnalité a été apprécié après carafage d'1 heure avec une araignée de porc ibérique caramélisée, crème chorizo-poivron rouge, et son risotto à la catalane. Note = 4.
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