La cuvée Vieilles Vignes déploie une robe rouge sombre aux reflets violets, ainsi que des arômes intenses de fruits mûrs (prune, mûre), de fleur (violette), un nez complexe d’épices et de poivre. Les tanins en bouche sont magnifiques et élégants, c’est un vin riche et puissant !
Caractéristiques
Domaine
Château Pech-Latt
Cuvée
Vieilles Vignes
Millésime
2014
Appellation
Corbières
Région
Languedoc
Cépages
Grenache, Syrah, Carignan
Terroirs
sols sont argilo-calcaires, caillouteux en coteaux
Viticulture
biologique depuis 1991, certifiée par Ecocert
Vendanges
manuelles
Vinification
naturelle et traditionnelle, les manipulations sont réduites au strict minimum et seul des levures naturelles sont utilisées
Élevage
en cuve ciment durant 12 mois
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe rouge sombre aux reflets violets
Nez
arômes intenses de fruits mûrs (prune, mûre), de fleur (violette). Complexe d’épices et de poivre
Bouche
riche et puissante. Tanins élégants
Servir
à 14-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2016
Boire avant
2022
Accords mets/vins
à déguster sur des viandes grillées, de la dinde rôtie, des côtelettes d'agneau et des fromages de caractère.
Château Pech-Latt
Corbières
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Comme bien des propriétés des Corbières, Pech-Latt est d'origine monastique : le domaine dépendait de l'abbaye de Lagrasse, toute proche, dont le vignoble est attesté en 784. Implantée au pied de la montagne d'Alaric, cette vaste unité (340 ha, dont 160 ha de vignes) est cultivée en bio depuis 1991. Lise Sadirac est aujourd'hui la directrice de l'exploitation, qui appartient au groupe bourguignon Louis Max
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)
A propos du domaine :
Au pied de la montagne d’Alaric, les vignes de Pech-Latt, en agriculture biologique certifiée, sont établies sur des sols calcaires et de marnes rouges. Du travail, donc, car le domaine dépasse tout de même 90 hectares, avec un encépagement varié qui fait la part belle au carignan et au grenache noir, ainsi qu'à la marsanne en blanc. Après égrappage -excepté pour une partie des carignans- les moûts bénéficient de cuvaisons longues, suivies d'élevages en cuves ou en fûts de chêne pour certaines vieilles vignes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2016) 14,5/20 (Millésime 2013) (Bon vin)
Avis client
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