Château des Estanilles - L'Impertinent rouge 2015

Name: Château des Estanilles - L'Impertinent rouge 2015
Brand: Château des Estanilles
Rating: 3 (10 reviews)

Faugères|Vin rouge|Bio

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3/5 (10 clients)

88-90/100

Robert Parker

En rouge, cette cuvée se montre expressive et tendre au nez, dévoilant de beaux fruits rouges et des épices légèrement poivrées. Un vin minéral, franc, avec une élégante trame tannique qui renforce la sensation de fraîcheur, de complexité et d’équilibre. Un faugères des plus charmeurs...

Caractéristiques

Domaine

Château des Estanilles

Cuvée

L'Impertinent

Millésime

2015

Appellation

Faugères

Région

Languedoc

Cépages

Syrah 30%, Grenache 20%, Mourvèdre 20%, Carignan 15%, Cinsault 15%

Terroirs

Forte densité en schiste gréseux

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles, à maturité optimale

Vinification

Égrappage et foulage. Vinification traditionnelle : cépages vinifiés séparément, cuvaison adaptée à chaque cépage

Élevage

100% en foudre, demi-muids et barrique pendant 12 mois

Degré d'alcool

13,5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis profond

Nez

Expressif et tendre de fruits rouges et d’épices légèrement poivrées

Bouche

Minérale et franche. Structure tannique élégante. Fraîcheur, complexité et équilibre.

Servir

À 15-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2018

Boire avant

2022

Accords mets/vins

À déguster sur des viandes blanches, des viandes en sauce, des gibiers...

Château des Estanilles

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Faugères

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Cette propriété fit la grandeur de Faugères dans les années 1990, avant d’être reprise en mains par Julien Seydoux, venu ici avec la modestie d’apprendre le terroir et avec l’envie de porter à nouveau les Estanilles au premier plan. Les élevages s’adaptent progressivement aux matières et peuvent encore progresser. Les rouges sont puissants et en saveurs, ce sont des vins de forte personnalité.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

L'autodidacte Julien Seydoux a racheté en 2009 ce domaine de 44 ha, conduit en bio, qui propose des faugères souvent remarquables. Une valeur sûre.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2017) 88-90/100 (Vin formidable)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Avis client

Note des clients

3/5

sur 10 avis

Note et avis de M. RO S. Publié le 14/02/2019

Vin à attendre;