Château des Estanilles - Prestige Rouge 2005

Name: Château des Estanilles - Prestige Rouge 2005
Brand: Château des Estanilles
Rating: 3.4 (15 reviews)

Faugères|Vin rouge

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.4/5 (15 clients)

Notes : Gault Millau 15/20
Classé parmi les Stars de l’appellation, le Château des Estanilles est reconnu comme l’un des plus beaux terroirs de Faugères. Cette cuvée Prestige 2005 se présente dans une robe pourpre et de délicates senteurs de fruits noirs. Très représentative du savoir-faire du domaine et de son terroir, dans l'excellent millésime 2005... Un must !

Caractéristiques

Domaine

Château des Estanilles

Cuvée

Prestige

Millésime

2005

Appellation

Faugères

Région

Languedoc

Cépages

30% Syrah, 40 % Grenache, 30 % Mourvèdre

Terroirs

sols de schistes

Viticulture

Travail des sols pour favoriser l'enracinement en profondeur : labours traditionnels, amendements organiques, pas de désherbant chimique ni d’engrais

Vendanges

Manuelles

Vinification

Longues macération de 35 à 40 jours. Les cépage sont assemblés après les vinifications

Élevage

en barriques de 1 vin pendant 12 mois

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

robe rubis intense

Nez

puissant, aux senteurs de fruits noirs compotés évoluant vers une fraîcheur qui suggère la menthe poivré et les épices

Bouche

ample, onctueuse, structurée autour de superbes tanins fins et racés

Servir

En carafe à 15°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2010

Boire avant

2020

Accords mets/vins

A déguster sur un navarin d'agneau, une pintade à l'orange, des viandes rouges ou marinées, un salers (fromage d'Auvergne)...<br/>

Château des Estanilles

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Faugères

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Cette propriété fit la grandeur de Faugères dans les années 1990, avant d’être reprise en mains par Julien Seydoux, venu ici avec la modestie d’apprendre le terroir et avec l’envie de porter à nouveau les Estanilles au premier plan. Les élevages s’adaptent progressivement aux matières et peuvent encore progresser. Les rouges sont puissants et en saveurs, ce sont des vins de forte personnalité.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

L'autodidacte Julien Seydoux a racheté en 2009 ce domaine de 44 ha, conduit en bio, qui propose des faugères souvent remarquables. Une valeur sûre.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Avis client

Note des clients

3.4/5

sur 15 avis