« Pas encore embouteillé quand dégusté, Faugères Raison d’Etre 2014 à une longueur d'avance sur la cuvée L'Impertinent avec cet assemblage de Syrah, Grenache, Mourvèdre. Totalement égrappé, élevé 20 mois en foudres, ce Faugères net, classe, est agréablement structuré et offre beaucoup de minéralité due au schiste, des fruits noirs écrasés ainsi que des notes florales et de chocolat au nez. Mi-corsé à charpenté, équilibré et assurément impressionnant, il sera agréable à boire de suite et devrait encore évoluer avec grâce. » (Wine Advocate - 2016)
Caractéristiques
Domaine
Château des Estanilles
Cuvée
Raison d'Être
Millésime
2014
Appellation
Faugères
Région
Languedoc
Cépages
Syrah 50%, Grenache 25%, Mourvèdre 25%
Terroirs
Forte densité en schiste gréseux
Viticulture
Biologique agréée
Vendanges
Manuelles, à maturité optimale
Vinification
Égrappage et foulage. Vinification traditionnelle : cépages vinifiés séparément, cuvaison adaptée à chaque cépage
Élevage
100 % en foudre, demi-muids et barrique pendant 12 mois
Degré d'alcool
14,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge cerise foncée
Nez
Profond et délicat aux arômes de fruits rouges, de mûres, de cerises et de cassis
Bouche
Belle complexité aromatique. Tanins serrés, mûrs, suaves et charmeurs. Très belle longueur sur le fruit rouge, le café, la réglisse mentholée, le cacao...
Servir
En carafe à 15-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2018
Boire avant
2022
Production
Environ 1 500 bouteilles, magnums et jéroboams
Accords mets/vins
À déguster sur des viandes rouges, des gibiers fins, des fromages...
Château des Estanilles
Faugères
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Cette propriété fit la grandeur de Faugères dans les années 1990, avant d’être reprise en mains par Julien Seydoux, venu ici avec la modestie d’apprendre le terroir et avec l’envie de porter à nouveau les Estanilles au premier plan. Les élevages s’adaptent progressivement aux matières et peuvent encore progresser. Les rouges sont puissants et en saveurs, ce sont des vins de forte personnalité.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
L'autodidacte Julien Seydoux a racheté en 2009 ce domaine de 44 ha, conduit en bio, qui propose des faugères souvent remarquables. Une valeur sûre.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2016) 90-92/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Pas encore embouteillé quand dégusté, Faugères Raison d’Etre 2014 à une longueur d'avance sur la cuvée L'Impertinent avec cet assemblage de Syrah, Grenache, Mourvèdre. Totalement égrappé, élevé 20 mois en foudres, ce Faugères net, classe est agréablement structuré et offre beaucoup de minéralité due au schiste, fruits noirs écrasés ainsi que notes florales et de chocolat au nez. Mi-corsé à charpenté, équilibré et assurément impressionnant, il sera agréable à boire de suite et devrait encore évoluer avec grâce.
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