La version rouge de cette cuvée est expressive dévoilant des senteurs de beaux fruits rouges mûrs et d'épices légèrement poivrées. Bâti sur une élégante trame tannique, l'ensemble n'est pas dépourvu de fraîcheur apportée par une belle minéralité. Un Faugères complexe, franc, des plus charmeurs...
Caractéristiques
Domaine
Château des Estanilles
Cuvée
L'Impertinent
Millésime
2017
Appellation
Faugères
Région
Languedoc
Cépages
Syrah 30%, Grenache 20%, Mourvèdre 20%, Carignan 15%, Cinsault 15%
Terroirs
Forte densité en schiste gréseux
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles, à maturité optimale
Vinification
Égrappage et foulage. Vinification traditionnelle : cépages vinifiés séparément, cuvaison adaptée à chaque cépage
Élevage
100% en foudre, demi-muids et barrique pendant 12 mois
Degré d'alcool
14%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis profond
Nez
Expressif et tendre de fruits rouges et d’épices légèrement poivrées
Bouche
Minérale et franche. Structure tannique élégante. Fraîcheur, complexité et équilibre.
Servir
À 15-18°C
Ouvrir
1 heure avant en carafe
Boire avant
2024
Accords mets/vins
À déguster sur des viandes blanches, des viandes en sauce, des gibiers...
Château des Estanilles
Faugères
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 14,5/20 (Millésime 2016) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Cette propriété fit la grandeur de Faugères dans les années 1990, avant d’être reprise en mains par Julien Seydoux, venu ici avec la modestie d’apprendre le terroir et avec l’envie de porter à nouveau les Estanilles au premier plan. Les élevages s’adaptent progressivement aux matières et peuvent encore progresser. Les rouges sont puissants et en saveurs, ce sont des vins de forte personnalité.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
L'autodidacte Julien Seydoux a racheté en 2009 ce domaine de 44 ha, conduit en bio, qui propose des faugères souvent remarquables. Une valeur sûre.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2017) 88-90/100 (Millésime 2016) (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
Note des clients
3.4/5
sur 7 avis
Note et avis de M. ANTOINE L. Publié le 31/01/2022
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Note et avis de M. MLCHEL F. Publié le 25/10/2021
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Note et avis de M. WOLFGANG S. Publié le 31/12/2020
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Note et avis de M. LIONEL C. Publié le 05/10/2020
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Note et avis de M. JEAN-FRANCOIS M. Publié le 02/10/2020
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Note et avis de M. JASON S. Publié le 01/09/2020
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Note et avis de M. ERIC M. Publié le 05/06/2020
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