«Robe violette foncée brillante. Des arômes légèrement torréfiés, grain de café, un léger boisé, de baies noires mûres, de réglisse et d'herbes sauvages. La bouche est dense avec une texture fine, des tanins jeunes et une acidité fraîche, des fruits noirs superposés avec une fine touche épicée et une longue finale persistante.» (Tasted par Andreas Larsson)
Caractéristiques
Domaine
Château des Estanilles
Cuvée
Sous Les Rocs
Millésime
2016
Appellation
Faugères
Région
Languedoc
Cépages
40% Syrah, 30% Grenache, 30% Mourvèdre
Terroirs
Forte densité en schiste gréseux
Viticulture
Biologique certifiée (Ecocert)
Vendanges
Manuelles, à maturité optimale
Vinification
Égrappage et foulage, vinification traditionnelle, cépages vinifiés séparément, cuvaison adaptée à chaque cépage
Élevage
18 mois en foudres, demi-muids et barriques
Degré d'alcool
14,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis profond aux reflets violacés dans sa jeunesse
Nez
Charmant et profond avec une belle intensité d’épices, de fruits rouges, de cassis et de mûres
Bouche
D'une belle complexité, tanins serrés et suaves, superbe longueur sur des notes de cacao, de café, de réglisse et de fruits rouges
Servir
En carafe à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2030
Accords mets/vins
À déguster sur des viandes rouges, des gibiers fins, des fromages...
Château des Estanilles
Faugères
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Cette propriété fit la grandeur de Faugères dans les années 1990, avant d’être reprise en mains par Julien Seydoux, venu ici avec la modestie d’apprendre le terroir et avec l’envie de porter à nouveau les Estanilles au premier plan. Les élevages s’adaptent progressivement aux matières et peuvent encore progresser. Les rouges sont puissants et en saveurs, ce sont des vins de forte personnalité.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
L'autodidacte Julien Seydoux a racheté en 2009 ce domaine de 44 ha, conduit en bio, qui propose des faugères souvent remarquables. Une valeur sûre.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Andreas Larsson
Vin noté 92/100
A propos du vin :
Robe violette foncée brillante. Des arômes légèrement torréfiés, grain de café, un léger boisé, de baies noires mûres, de réglisse et d'herbes sauvages. La bouche est dense avec une texture fine, des tanins jeunes et une acidité fraîche, des fruits noirs superposés avec une fine touche épicée et une longue finale persistante.
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. ARNAUD M. Publié le 06/12/2022
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. CHRISTIAN A. Publié le 29/11/2022
Voir tous les avis de ce client
Achetez vos vins Estanilles au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
En direct des domaines
Pour une conservation irréprochable, toutes les bouteilles de vins en vente sur notre site sont encore dans la cave du domaine ou de son négociant au moment de votre achat.
Vins au meilleur prix
Vous profitez toujours du meilleur prix sur les vins que vous achetez sur 1jour1vin et si vous trouvez votre vin moins cher sur un autre site on vous rembourse la différence.
Meilleurs prix
Paiement sécurisé
Livraison soignée
Service client
© 1jour1vin - 2024