Note : Nouveau millésime le 2011 était noté Bettane & Desseauve 15/20 (Bonheur tout de suite)
Ce rosé frais et gourmand se montre très fin au nez, sur des arômes fruités de framboise, de fraise, de pamplemousse et d’ananas, avec de subtiles senteurs florales. Minéral, équilibré et complexe, il offre en bouche des notes primaires qui reflètent les impressions du nez et qui se prolongent sur des jolis arômes d’agrumes. A réserver à la table !
Caractéristiques
Domaine
Château des Estanilles
Cuvée
L'Impertinent
Millésime
2012
Appellation
Faugères
Région
Languedoc
Cépages
45% Cinsault, 45% Grenache, 10% Mourvèdre
Terroirs
forte densité en schiste gréseux
Viticulture
Agriculture biologique agréée
Vendanges
manuelles
Vinification
vinification traditionnelle, débourbage à froid, fermentation en cuve inox
Élevage
sur lies fines pendant 6 mois
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe légèrement bleutée et saumonée
Nez
fin aux arômes fruités de framboise, de fraise, de pamplemousse et d’ananas, avec de subtils arômes floraux
Bouche
minéral, équilibré et complexe, avec des notes primaires qui reflètent les impressions du nez et qui se prolongent sur des jolis arômes d’agrumes
Servir
à 8-10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2014
Accords mets/vins
A déguster à l'apéritif, sur des entrées, des charcuteries, tout au long d'une repas...<br/>
Château des Estanilles
Faugères
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Cette propriété fit la grandeur de Faugères dans les années 1990, avant d’être reprise en mains par Julien Seydoux, venu ici avec la modestie d’apprendre le terroir et avec l’envie de porter à nouveau les Estanilles au premier plan. Les élevages s’adaptent progressivement aux matières et peuvent encore progresser. Les rouges sont puissants et en saveurs, ce sont des vins de forte personnalité.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
L'autodidacte Julien Seydoux a racheté en 2009 ce domaine de 44 ha, conduit en bio, qui propose des faugères souvent remarquables. Une valeur sûre.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
Note des clients
2.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. THIERRY S. Publié le 22/07/2016
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. ANTOINE R. Publié le 01/05/2015
Voir tous les avis de ce client
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