Cette cuvée typiquement méditerranéenne issue des jeunes vignes du domaine est un véritable vin de plaisir. Il s'exprime sur des notes de petits fruits rouges frais comme la groseille, fraise, cassis. La bouche est séduisante, gourmande et friande, d'une grande fraîcheur aromatique. La cuisine méditerranéenne et les légumes grillés lui feront un bel accueil !
Caractéristiques
Domaine
Château de La Liquière
Cuvée
Les Amandiers de la Liquière
Millésime
2019
Appellation
Faugères
Région
Languedoc
Cépages
50% Syrah, 20% Grenache, 20% Carignan, 10% Mourvèdre
Terroirs
Sols de schistes, exposition Sud, 150 à 350 mètres d'altitude. Parcelle plantée en courbes de niveaux sur les hauteurs de La Liquière il y a plus de 40 ans.
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Certaines parcelles sont vinifiées en grappes entières, macération carbonique : les raisins sont mis entiers en cuve et sont laissés intacts pendant toute la durée de cuvaison (20 jours). Les autres parcelles sont égrappées et travaillées de manière classique : remontages, délestages ou pigeages réguliers à 27 - 29°C.
Élevage
En cuve
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe soutenue à reflets violacés
Nez
Intense et frais, arômes de fruits rouges frais de groseille, fraise, cassis et de garrigue, épices
Bouche
D'une grande fraîcheur aromatique, beau jus gourmand, tanins souples et friands
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2024
Accords mets/vins
Idéal avec la cuisine méditerranéenne, des grillades, des légumes farcis, des poivrons grillés...
Château de La Liquière
Faugères
Avis des experts
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Depuis les années 1970, ce domaine en bio certifié est l'un des fleurons de l'appellation, présent dans le Guide avec une régularité sans faille. Doté d'un magnifique terroir de 70 petites parcelles de schistes (58 ha) qui sculptent le paysage, il bénéficie aujourd'hui du savoir-faire de la jeune génération, hérité du grand-père Jean et du père Bernard Vidal, l'un et l'autre anciens présidents de l'appellation.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
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