La cuvée Vieilles Vignes est issue de vieux pieds profondément enracinés dans le schiste, qui donnent un rouge intense, dévoilant des arômes de fruits rouges et noirs accompagnés de notes minérales très délicates. En bouche, les tanins sont fins et élégants, révélant finesse et persistance. Un Faugères authentique, gourmand à souhait !
Caractéristiques
Domaine
Château de La Liquière
Cuvée
Vieilles Vignes
Millésime
2013
Appellation
Faugères
Région
Languedoc
Cépages
40% Carignan, 40% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre
Terroirs
sols de schistes, exposition Sud, 150 à 350 mètres d'altitude
Viticulture
agriculture biologique certifiée
Vendanges
manuelles
Vinification
cuvaison de 25 à 30 jours, température maintenue entre 28 et 30°C
Élevage
en cuve pendant 12 mois
Dégustation & accords
Oeil
robe soutenue à reflets violacés
Nez
intense, développant des arômes de fruits rouges, de fruits noirs, des notes minérales
Bouche
les tanins sont élégants, révélant finesse et persistance
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2023
Production
50 000 bouteilles
Accords mets/vins
les Vieilles Vignes se marient bien avec l'agneau, le filet de bœuf, le pigeon, la pintade...
Château de La Liquière
Faugères
Avis des experts
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Depuis les années 1970, ce domaine en bio certifié est l'un des fleurons de l'appellation, présent dans le Guide avec une régularité sans faille. Doté d'un magnifique terroir de 70 petites parcelles de schistes (58 ha) qui sculptent le paysage, il bénéficie aujourd'hui du savoir-faire de la jeune génération, hérité du grand-père Jean et du père Bernard Vidal, l'un et l'autre anciens présidents de l'appellation.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange
Vin noté (guide 2016) 15,5/20 (Très bon vin)
A propos du vin :
Très belle suavité de fruit et de tanins pour cette cuvée gourmande avec des parfums éclatants (40 % de carignan) de cerise et de violette. On aime son beau niveau de maturité et son équilibre digeste donnant un style plaisant et moderne par l' éclat de son fruit.
Avis client
Note des clients
3.9/5
sur 11 avis
Note et avis de M. JACQUES D. Publié le 13/02/2016
un rouge facile, agréable sur des plats un peu relevé.
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Note et avis de M. REMI B. Publié le 28/03/2020
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Note et avis de Mme BRIGITTE Z. Publié le 19/02/2019
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Note et avis de M. LAURENT T. Publié le 02/07/2018
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Note et avis de M. ARNAUD M. Publié le 07/05/2018
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Note et avis de M. RIK T. Publié le 27/04/2018
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Note et avis de M. THOMAS R. Publié le 27/01/2016
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Note et avis de M. MICKAEL L. Publié le 11/01/2016
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Note et avis de M. PIERRE L. Publié le 11/08/2015
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Note et avis de M. THIERRY D. Publié le 10/05/2015
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