Mas des Caprices - Fitou Anthocyane 2018

Name: Mas des Caprices - Fitou Anthocyane 2018
Brand: Mas des Caprices
Rating: 3.9 (15 reviews)

Fitou|Vin rouge|Bio

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.9/5 (15 clients)

92/100

RVF

(Notes millésime 2017)

fruité

structuré

fraîcheur

pépite

Anthocyane offre de beaux arômes de fruits bien mûrs au nez : mûre, framboise, cerise, avec des nuances épicées et des notes boisées délicatement vanillées. En bouche, il est concentré et tannique, avec de l'ampleur et une belle chair. Un beau concentré de Fitou tout en finesse !

Caractéristiques

Domaine

Mas des Caprices

Cuvée

Anthocyane

Millésime

2018

Appellation

Fitou

Région

Languedoc

Cépages

47% Vieux Mourvèdre, 36% Carignan, 17% Grenache Noir

Terroirs

Plateau calcaire de la presqu’île de Leucate

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Traditionnelle

Élevage

16 mois en foudres et demi-muids de chêne

Degré d'alcool

14%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Belle couleur rouge profond, des reflets bleutés

Nez

Sur de beaux arômes de fruits bien mûrs : mûre, framboise, cerise, des nuances épicées, des notes boisées délicatement vanillées

Bouche

Concentré et tannique, de l'ampleur en bouche avec une belle chair, tout en finesse

Servir

À 16-17°C

Ouvrir

1h avant

Boire avant

2026

Accords mets/vins

À déguster sur un rôti de veau confit en cocotte, un filet délicat de bœuf ou même de chevreuil !

Mas des Caprices

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Fitou

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Avis des experts

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Enfants de viticulteurs alsaciens, Mireille et Pierre Mann ont été restaurateurs avant de devenir viticulteurs en 2005. Premières bouteilles en 2009, premiers succès. Aujourd'hui, 16 ha en biodynamie sur le plateau calcaire de Leucate et sur les contreforts schisteux des Corbières.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2021) 92/100 (Millésime 2017)

Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Anciens restaurateurs en Alsace, Pierre et Mireille Mann ont cédé à l’envie irrépressible de devenir vignerons, en s’installant en 2005 dans le secteur maritime de l’appellation Fitou. Après trois années en cave coopérative, le temps de convertir le vignoble en bio, ils démarrent en 2009 la production du Mas des Caprices. Le vignoble est situé sur le plateau de Leucate, en bordure de falaises surplombant la mer, dans un environnement magnifique et préservé. Composant harmonieusement entre des cuvées de soif et d’autres plus ambitieuses, les vins font la part belle aux cépages locaux (carignan et grenache gris), associant maturité et fraîcheur du fruit. Voici une gamme particulièrement cohérente, où la liberté de ton s’allie à la précision des saveurs.

Avis client

Note des clients

3.9/5

sur 15 avis

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 26/03/2024

Les cinq années révolues de vieillissement gratifient maintenant Anthocyane d'une parfaite maturité et d'une grande souplesse, tout en préservant une belle fraîcheur ainsi qu'un fruité épicé conséquent. Les fruits noirs et rouges compotés (myrtille, griotte, pruneau, mûre sauvage) s'en donnent à cœur joie, tandis que des notes d'olives noires et une touche finement boisée, s'invitent ensemble dans une danse tourbillonnante, portée par une structure tannique raffinée. La pointe poivrée en finale vient sublimer le plaisir. Après carafage, le gigot d'agneau de Lozère au jus de romarin et déglacé au Porto, n'aura qu'à bien se tenir pour les Fêtes de Pâques, en compagnie de cette très belle cuvée aux accents sudiste, et d'un caviar d'aubergines. Note = 4,3.