Alain Cavaillès - Terre Forte blanc 2016
Languedoc
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Ce vin blanc est l'alliance parfaite entre le fruit et ses arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une tension vive. L'assemblage de 70% chardonnay et 30% chenin nous livre un vin complexe et minéral avec une persistance agréable sur la fraîcheur.
Caractéristiques
Domaine
Alain Cavaillès
Cuvée
Terre Forte
Millésime
2016
Appellation
IGP Haute Vallée de l'Aude
Région
Languedoc
Cépages
70% Chardonnay, 30% Chenin
Terroirs
Argiles et marnes, 250 à 400 mètres d'altitude
Viticulture
Certifiée Bio
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage direct, débourbage et fermentation
Élevage
1 an en fûts
Degré d'alcool
13 %
Bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
Subtil sur le fruit
Bouche
Attaque vive, vin complexe et minéral, longue finale
Servir
à 10-12°C
Boire à partir de
2018
Boire avant
2021
Accords mets/vins
Accompagnera parfaitement des viandes blanches en sauce, chapon à la sauce forestière, pintade aux pommes...
Alain Cavaillès
IGP Aude
Avis client
Note des clients
4/5
sur 3 avis
Note et avis de M. STEPHANE C. Publié le 03/06/2020
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Note et avis de M. ANTHONY J. Publié le 10/04/2019
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Note et avis de M. CHRISTOPHE H. Publié le 21/10/2018
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