Aude

Domaine Les Mille Vignes - IGP Aude Pied des Nymphettes blanc 2021

« L'art du raffinement pour cette cuvée toute en légèreté et en finesse »

Une collection de 7 cépages sudistes en sélection massale compose Le Pied Des Nymphettes. Cuvée toute en finesse mais en gardant une superbe profondeur et longueur. Elle laisse ressortir des notes caillouteuses, avec un beau volume en bouche. Élégante à souhait, un vrai régal pour accompagner des coquilles Saint Jacques, homard et beaux poissons !

Domaine de Cazaban - Jours de Vigne 2019

3.7/5 (15 avis)

Véritable Coup de Cœur pour cette cuvée dynamique et débordante de fruits rouges et arômes floraux. Le Grenache vient en support au Carignan travaillé en grappes entières procurant une bouche charnue et dense, tout en conservant un bel équilibre de fraîcheur. Précision, gourmandise, aucun entrant chimique, bref une cuvée vivante et pure ! À tester de toute urgence !

Domaine de Cazaban - Demoiselle Claire 2018

3.8/5 (12 avis)

Cette cuvée Grenache-Syrah se révèle dans un bouquet d'une belle intensité fruitée mêlant des fruits noirs de myrtille, prune, cerise. En bouche, la texture gourmande s'exprime sur une belle expression de fruits. Structuré par des tanins encore fermes, le vin s'attendra un peu pour un plaisir des plus gourmands. Une finale tout en fraîcheur vous donnera envie d'y revenir !

Pierre Tailleur de Vins - Chenin Blanc 2019

3.4/5 (10 avis)

« 1er Millésime »

Vinifié avec soin par Pierre Caizergues, ce Chenin blanc du cœur de la Vallée de l'Aude se présente aérien et délicat. Ses arômes de fleurs blanches, de poire et de pêche se délient avec subtilité. La bouche est harmonieuse, tout en finesse, alliant fraîcheur et légèreté. Ici pas d'élevage sous bois mais l'expression pure du Chenin pour un beau vin du quotidien. Joli vin d'été très bien réalisé !

Domaine de Cazaban - Coup de Foudre 2018

3.8/5 (5 avis)

Cazaban signe un blanc tout en subtilité, dans une région dominée par les rouges, avec cet assemblage composé de Grenache blanc, Marsanne, Roussanne et Vermentino. L'attaque est franche, la bouche fraîche et très plaisante. Une originalité à découvrir à l'apéritif !

Mas des Caprices - RAS (Rouge À Siroter) 2018

3.6/5 (5 avis)

R.A.S comme Rouge A Siroter, un brin canaille, attablés entre copains. Racé, Avenant, Suave, servi frais, sans chichi, juste pour le plaisir mais avec mesure. En gros, tout est dit…... A découvrir !

Alain Cavaillès - Terre Forte rouge 2016

4/5 (4 avis)

Terre Forte rouge est une création d'Alain Cavaillès souhaitant initier un « véritable style "Limoux rouge", métissage entre fraîcheur pyrénéenne, subtilité océanique et fruité méditerranéen ». Un vin plein de fruits à savourer en toute convivialité.

Alain Cavaillès - Terre Forte blanc 2016

4/5 (3 avis)

Ce vin blanc est l'alliance parfaite entre le fruit et ses arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une tension vive. L'assemblage de 70% chardonnay et 30% chenin nous livre un vin complexe et minéral avec une persistance agréable sur la fraîcheur.

Le Loup Blanc - Soif de Loup 2017

5/5 (1 avis)

La cuvée Soif de Loup est un rouge souple et fruité, tout en subtilité et finesse, un vrai vin de soif ! Il dévoile un nez de violette, aux nuances poivrées et minérales, et une bouche tendre et tonique, et sera le compagnon idéal des moments de convivialité et de la cuisine sans contrainte...

Le Loup Blanc - Méchant Loup 2014

4/5 (1 avis)

« Nez expressif et exubérant, le fruit est franc et éclatant, notes de résineux, violette et goudron, bouche fondante et charnue, fruitée et très fraîche. Une pure gourmandise. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins 2017)

Le Loup Blanc - Les Trois P'tits C 2013

3/5 (1 avis)

Avec sa composition surprenante de quatre cépages hispaniques, cette cuvée est dominée par des arômes de petits fruits rouges et noirs, évoquant la myrtille, la mûre. L’attaque souple annonce une bouche ample, au grain de tanins très soyeux. A la rondeur et au volume s’ajoute une finale puissante aux nuances mentholées et équilibrées. Un rouge à découvrir absolument !

Mas des Caprices - Confusion 2013

4/5 (5 avis)

« Confusion 2013 est un pur grenache vendangé tardivement, à la fois frais dans ses arômes (alléchante fraise écrasée) et capiteux dans son équilibre, pour une exceptionnelle caresse. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF)

Domaine La Bastide - Syrah Vieilles Vignes Les Genêts 2013

3.1/5 (11 avis)

Cette cuvée de vieilles vignes de Syrah est un vrai bain de soleil. Arômes de fruits noirs mûrs et notes fumées dansent dans le verre. En bouche, on trouve un fruité et une texture soyeuse pimentée d'une jolie acidité. La finale est subtilement minérale et la longueur flatteuse. Belle découverte !

Sieur d'Arques - Le Petit Toqué Pinot Noir 2009

Ce Pinot Noir offre un parfum de cassis se mêlant à des notes finement boisées, avec une attaque en bouche est fraîche et fruitée. Ce vin bien structuré et équilibré abonde de tanins, où persistent en finale des saveurs de griottes avec des notes de réglisse. Idéal sur des tapas !

Sieur d'Arques - Le Petit Toqué Chardonnay 2010

Dévoilant une robe jaune pâle, brillante et limpide, ce blanc 100% chardonnay se révèle complexe à l'olfaction, mêlant des notes florales à une dominante minérale subtile et élégante. En accord avec le nez, la bouche exprime toute la fraîcheur et la minéralité du son cépage. Un blanc très convivial à l'apéritif !