Domaine de Ravanès - Hérault L'Ibis Blanc 2022
Languedoc
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
« Assemblage inédit ! »
Les Grenache blanc vieilles vignes sont assemblés à de jeunes vignes de Colombard et Petit Manseng. Tout en fraîcheur dans un style méditerranéen, les arômes de fleurs blanches, notes thiolées, pamplemousse et mirabelle explosent dans le verre. La bouche est en légèreté, vive et salivante avec des notes citronnées. Voilà une belle entrée en matière !
Caractéristiques
Domaine
Domaine de Ravanès
Cuvée
L'Ibis Blanc
Millésime
2022
Appellation
IGP Coteaux de Murviel
Région
Languedoc
Cépages
Grenache blanc, Colombard, Petit Manseng, Souvignier gris
Terroirs
Sols argilo-calcaire graveleux
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage lent, débourbage statique à 6-8°C après 48h de stabulation des moûts, fermentation contrôlée à 15-16°C
Élevage
En cuve des 3 cépages séparément
Degré d'alcool
12.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune pâle limpide
Nez
Très frais de pamplemousse et mirabelle avec des notes thiolées et bouquet de fleurs blanches (acacia, aubépine, sureau)
Bouche
Vive, légère et minérale, notes citronnées salivantes, finale nerveuse tout en fraîcheur
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Se mariera très bien avec des entrées froides, des fruits de mer, des fromages de chèvre ou encore avec de la cuisine exotique, même bien épicée...
Domaine de Ravanès
IGP Coteaux de Murviel
Avis client
Note des clients
3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. PATRICE K. Publié le 03/04/2024
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Note et avis de M. YANN D. Publié le 19/01/2024
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Note et avis de M. GUILLAUME G. Publié le 24/05/2023
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