Domaine de Ravanès - Le Renard Blanc Cuvée Oméga 2005
Languedoc
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Note : Gilbert & Gaillard 94/100 (Meilleure note du guide parmi tous les vins du Languedoc)
Oméga est la cuvée rare du domaine. Elle est née avec l'ambition de créer un grand blanc du sud issu à 100% d'une micro parcelle de très vieilles vignes de Grenache Gris. Un vin de caractère, racé qui a su allier la richesse aromatique au côté minéral pour la garantie d'un plaisir intense... Attention quantités limitées !
Caractéristiques
Domaine
Domaine de Ravanès
Cuvée
Le Renard Omega
Millésime
2005
Appellation
IGP Coteaux de Murviel
Région
Languedoc
Cépages
80% Grenache Gris, 20% Maccabeu
Terroirs
Argilo-calcaire graveleux
Viticulture
traditionnelle
Vendanges
manuelles
Vinification
fermentation en fûts
Élevage
8 mois en fûts
Degré d'alcool
14,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe or pâle brillant
Nez
floral d’aubépine et d’amande fraîche avec un soupçon de fenouil, des notes citronnées, des flaveurs de reine-claude et de pomme verte
Bouche
tendue, aérienne, se prolongeant sur une trame serrée, avec une belle structure, de la persistance et une finale fraîche
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2011
Boire avant
2015
Production
4500 bouteilles
Accords mets/vins
Excellent vin d’apéritif au stade peu évolué. Ce vin convient aussi très bien aux poissons nobles grillés, aux gambas sautées et autres cassolettes de fruits de mer, ainsi qu’aux fromages de chèvre ou de brebis... <br/>
Domaine de Ravanès
IGP Coteaux de Murviel
Avis client
Note des clients
4.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. STEPHANE C. Publié le 19/10/2014
enorme blanc, un des plus grand blanc du sud, comparable aux grandes cuvées de gauby
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Note et avis de M. STEPHANE L. Publié le 03/06/2018
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Note et avis de M. BENOIT L. Publié le 01/03/2013
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