Domaine des Capriers - Les Larmes d'Ema rouge 2015

Name: Domaine des Capriers - Les Larmes d'Ema rouge 2015
Brand: Domaine des Capriers
Rating: 3.7 (13 reviews)

IGP Côtes de Thongue|Vin rouge

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.7/5 (13 clients)

2*Étoiles

Hachette

15/20

Bettane & Desseauve

« Ces larmes d'Ema avaient fait pleurer de bonheur nos dégustateurs dans sa version 2013, qui lui avaient attribué un coup de coeur. Le millésime 2015 n'a pas grand-chose à lui envier : robe profonde, nez intense d'épices et de griotte, bouche douce, ample, charnue, soutenue par une fine fraîcheur et des tanins soyeux. » (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Caractéristiques

Domaine

Domaine des Capriers

Cuvée

Les Larmes d'Ema

Millésime

2015

Appellation

IGP Côtes de Thongue

Région

Languedoc

Cépages

80% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon, 15% Petit Verdot

Terroirs

sols de marnes gréseuses

Viticulture

raisonnée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

macération carbonique pour la Syrah. Fermentation traditionnelle avec longue cuvaison pour les autres cépages.

Élevage

12 mois en cuve

Degré d'alcool

14,5 %

Dégustation & accords

Nez

sur des arômes de cerise, de cassis, de mûre

Bouche

ample, suave, dense, corpulente et très élégante. Tanins soyeux. Finale longue sur des notes poivrées

Servir

en carafe à 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2018

Boire avant

2021

Accords mets/vins

se mariera très bien avec du boeuf, du gibier, une épaule d'agneau ou bien un magret

Domaine des Capriers

Plus d'information sur Domaine des Capriers

IGP Côtes de Thongue

Plus d'information sur IGP Côtes de Thongue

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2018) 15/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du vin :

Nez d'une grande fraîcheur et élégance, le fruit est pur, les notes florales subtiles, touches de cèdre, bouche franche, savoureuse, vive et très aromatique. Tout en saveurs et en fraîcheur, délicieux.

A propos du domaine :

À Puissalicon, joli petit village féodal entre mer et montagne, naissent les vins originaux du domaine des Capriers. Le domaine s’étend du nord au sud le long du fleuve Libron. Cela lui confère une grande diversité de terroirs, des terrasses villafranchiennes du nord aux marnes graveleuses roses du sud en passant par les puechs de grès calcaires. Marion et Mathieu Vergnes, jeune fratrie vigneronne amoureuse de ce terroir, ont repris le domaine familial et y produisent des vins de belle qualité : les-larmes-d’emma rouge, cuvée de référence pleine de caractère, le rêve-de-louis rouge gourmand et facile à boire, la nouvelle cuvée octave, au potentiel certain, le rosé les-larmes-d’emma aromatique et cristallin. Les deux blancs, larmes-d’emma (100 % viognier) et rêve-de-louis sont très aromatiques, bien définis, vif et équilibrés.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2018) 2**Étoiles (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Ces larmes d'Ema avaient fait pleurer de bonheur nos dégustateurs dans sa version 2013, qui lui avaient attribué un coup de coeur. Le millésime 2015 n'a pas grand-chose à lui envier : robe profonde, nez intense d'épices et de griotte, bouche douce, ample, charnue, soutenue par une fine fraîcheur et des tanins soyeux.

A propos du domaine :

Marion Kergines et son frère Mathieu Vergnes, autodidactes mais d'origine vigneronne, ont repris les commandes de ce domaine familial (30 ha) en 2001. En 2003, ils ont construit un nouveau chai et se sont lancés dans la commercialisation de leurs vins.

Avis client

Note des clients

3.7/5

sur 13 avis