M. Chapoutier - Vin de Pays d'Oc Viognier 2011
Rhône
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Ce Viognier Pays d'Oc est un vin au nez ouvert et expressif, débordant de fraîcheur, sur des notes de fruits (poire juteuse) et de fleurs blanches. La bouche est suave, gourmande et équilibrée. Un incontestable compagnon d'apéritifs à prix très attractif !
Caractéristiques
Domaine
M. Chapoutier
Cuvée
Viognier
Millésime
2011
Appellation
IGP Pays d'Oc
Région
Languedoc
Cépages
100% Viognier
Terroirs
sols argilo-calcaires et de terrasses caillouteuses
Viticulture
culture biodynamique : travail des sols, aucun apport chimique, rendements maîtrisés
Vendanges
à maturité
Vinification
températures de fermentation régulées entre 14 et 18 °C
Élevage
en cuve
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
robe jaune pâle, avec des reflets or
Nez
ouvert et expressif, avec des notes de fruits (poire juteuse) et de fleurs blanches
Bouche
suave, gourmand et équilibré, ce vin présente une belle fraîcheur et de la persistance
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
et servir !
Boire à partir de
2012
Boire avant
2014
Accords mets/vins
A déguster en apéritif, sur des poissons, des fromages de chèvre...<br/>
M. Chapoutier
IGP Pays d'Oc
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Michel Chapoutier est aujourd'hui bien épaulé par ses enfants Mathilde et Maxime, pour diriger la plus importante maison de vins du Rhône Nord, spécialiste historique de l'Hermitage et de Crozes-Hermitage. Chapoutier, c'est d'une part un négoce important, mais aussi des cuvées domaine de haute volée, les vignes du domaine étant depuis longtemps cultivées en biodynamie. Les sélections parcellaires, le haut de gamme, reflètent parfaitement la philosophie du maître des lieux : parcellaire, monocépage et produites chaque année, elles sont avant tout le reflet d'un terroir, dans ses bons côtés comme parfois ses excès.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin, dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace. Ses enfants, Mathilde et Maxime, ont récemment rejoint l'aventure familiale.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins provenant de l’activité de négoce de cette institution bicentenaire de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, accompagné désormais de sa fille Mathilde, décline ici une très large palette des appellations rhodaniennes, avec un volume de production qui tutoie le million de bouteilles. Mais le nom Chapoutier est aussi présent dans d'autres régions (Champagne, Alsace, Languedoc ou encore Australie), témoin du dynamisme de cette famille. Si certaines cuvées se montrent convaincantes, d'autres en revanche sont bien plus quelconques. Une hétérogénéité qui nous conduit à retirer l'étoile à la maison cette année.
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Avis client
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