Domaine de l'Engarran - Pays d'Oc La Lionne blanc 2021
Languedoc
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
« À rugir de plaisir »
Un 100% Sauvignon sur un assemblage de 3 parcellaires, La Lionne blanc a pour vocation d'exprimer l'influence méridionale sur ce cépage souvent variétal ! Un savant équilibre entre fraîcheur et douceur, reflet du climat Méditerranéen !
Caractéristiques
Domaine
Château de l'Engarran
Cuvée
La Lionne
Millésime
2021
Appellation
IGP Pays d'Oc
Région
Languedoc
Cépages
Sauvignon
Terroirs
Bas de coteaux, graviers sur sol argilo-sableux
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
À maturité optimale, de nuit
Vinification
Parcelles vinifiées séparément, égrappage, pressurage pneumatique parcellaire, sélection des vins de coule, fermentation durant 2 semaines à 17°C
Élevage
En cuve inox
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune pâle, vif et limpide
Nez
Sur des notes d'agrumes, de fleurs blanches, de poire et de fruits exotiques
Bouche
Équilibrée entre fraîcheur et rondeur, des notes exotiques et de poire contrebalancent des notes de menthol et de citrus presque gingembre, longue finale typée
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
À déguster sur des sushis ou des brochettes thaïes, un loup au fenouil, une brandade de morue ou une langouste grillée, un poulet mariné au citron, fromages de chèvre et les gâteaux à l'amande ou à l'abricot...
Château de l'Engarran
IGP Pays d'Oc
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Diane et sa sœur Constance sont la troisième génération de femmes à mener avec dynamisme la cinquantaine d’hectares de l’Engarran, disséminés autour d’une belle folie bâtie au XVIIIe siècle. Diane, en charge des vinifications, est en recherche constante de plus de précision. On ne peut qu’admirer l’énergie et la saine ambition qui mènent les deux sœurs. Le style met en avant une grande maturité des raisins qui rend les vins opulents. Nous notons une progression dans la qualité des tannins, bien plus fins, bien plus ronds. Plus de fraîcheur dans les vins en augmentera encore la buvabilité. La cuvée au nom du château a notre préférence, ne la manquez surtout pas.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Le Ch. de l'Engarran est une « folie » montpelliéraine du XVIIIes., classée à l'Inventaire national des Monuments historiques. Trois générations de femmes ont fait de ce domaine de 55 ha l'une des belles adresses des Grés de Montpellier et de Saint-Georges-d'Orques.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
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