Bergerie du Capucin - Dame Jeanne 2014
Languedoc
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15/20
Gault & Millau
En hommage à Jeanne, bergère des hauts plateaux du Pic Saint Loup, la Bergerie du Capucin propose une cuvée sur la rondeur et la délicatesse. On retrouve aussi la fraîcheur et la vivacité de ce terroir d'altitude. Un vin qui s'appréciera sur des plats de la mer.
Caractéristiques
Domaine
Bergerie du Capucin
Cuvée
Dame Jeanne
Millésime
2014
Appellation
IGP Val de Montferrand
Région
Languedoc
Cépages
Chardonnay, Viognier
Terroirs
sols argilo-calcaires
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
de nuit
Vinification
pressurage direct. Fermentation en cuves thermo-régulées
Élevage
3 mois en cuves sur lies fines
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
robe couleur bouton d'or
Nez
arômes de poires et d'agrumes.
Bouche
équilibre entre gras et fraîcheur. Ronde et vive.
Servir
à 10-12°C
Boire à partir de
2015
Boire avant
2018
Accords mets/vins
s'appréciera en apéritif, avec des poissons grillés, des petits crustacés et poivrons cuits, des plats épicés, des fromages à pâte molle...
Bergerie du Capucin
IGP Val de Montferrand
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Le sympathique Guilhem Viau préside aux destinées de la dénomination Pic Saint-Loup et dirige ce domaine familial avec enthousiasme et le souci constant de faire progresser ses vins. La propriété est de longue date dans sa famille et s'étend aujourd' hui sur plus de douze hectares en Pic Saint-Loup.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2016) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Guilhem Viau, après dix ans passés en cave coopérative, s'est lancé en 2008 et a baptisé son domaine du nom du lieu-dit où se situaient les pâturages et la bergerie de son aïeule Jeanne. Il conduit aujourd'hui un vignoble de 15 ha.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2015) 15/20 (Millésime 2013) (Très bon)
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
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