Cette cuvée méditerranéenne avec son assemblage de 90% Vermentino et 10% Viognier, présente de belles notes d'évolution. La bouche est suave et ronde, dotée d'un beau gras aux tonalités beurrées. Un vrai travail en cave est à saluer. Ce beau blanc est à servir à table sur une volaille à la crème par exemple. Un blanc du Languedoc qui sort des sentiers battus !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Ortola
Cuvée
Or
Millésime
2016
Appellation
Languedoc
Région
Languedoc
Cépages
90% Vermentino, 10% Viognier
Terroirs
Sol argilo-calcaire et galets roulés
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
En cuve béton, avec levures indigènes, pas d’ajout de SO2 avant la fin de fermentation alcoolique
Élevage
3 mois en fûts et en cuve béton
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune clair brillante
Nez
Léger sur de fins arômes d'abricot et de pêche, fine touche pétrolée
Bouche
Attaque tendue, bouche ronde avec une jolie matière, une trame fraîche, notes d'évolution sur de fines notes de noisettes grillées
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2021
Accords mets/vins
À déguster à l'apéritif, avec des poissons, du fromage de chèvre accompagné d’une pointe de miel ou de confit de poivron...
Domaine Ortola
Languedoc
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2019) Cité (Vin réussi)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Aux portes de Narbonne et au bord de l'étang de Bages, le plateau de Quartouze est un terroir historique du Languedoc, aux sols de galets roulés. Les évêques de la cité& audoise y avaient des vignes. En 1983, Georges Ortola, ingénieur, rachète un vignoble à l'abandon, puis un deuxième cinq ans plus tard. Aujourd'hui il exploite avec ses enfants Hélène et Nelson, 120 ha en biodynamie. Son vignoble sert de pacages à des moutons en hiver.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
Note des clients
3.6/5
sur 28 avis
Note et avis de M. XAVIER D. Publié le 13/07/2020
Belle complexité avec des notes de miel et de fleurs. Belle fraicheur d'ensemble
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Note et avis de M. ANDRE M. Publié le 19/04/2020
Du plaisir pour un petit prix
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Note et avis de M. JEROME C. Publié le 26/12/2019
Vin parfait pour un apéritif et /ou un repas léger .Un vin a toujours avoir au frais ! Très bon rapport qualité /prix .
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Note et avis de M. JACQUES F. Publié le 18/01/2019
Bonne qualité prix.
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Note et avis de M. ALAIN G. Publié le 30/10/2024
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Note et avis de M. GIOFFRE’ G. Publié le 03/05/2023
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Note et avis de M. CEDRIC P. Publié le 30/12/2021
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Note et avis de M. DENIS P. Publié le 26/08/2021
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Note et avis de M. EDWARD P. Publié le 22/07/2020
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Note et avis de M. JEAN FRANCOIS T. Publié le 18/07/2020
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