Domaine de L'Hortus - Pic Saint-Loup Grande Cuvée rouge 2021
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
Decanter
-
90/100
Bettane & Desseauve
-
17/20
Jancis Robinson
« Une référence du Pic Saint-Loup, ce rouge prestigieux vous envoûtera par sa complexité et sa puissance »
Recherchée par tous les amateurs de Languedoc, cette cuvée est l'expression parfaite des plus beaux terroirs du domaine. Son Attaque pleine de richesse, l'élégance de sa structure et son incroyable longueur en font un incontournable en Pic-Saint-Loup.
Caractéristiques
Domaine
Domaine de l'Hortus
Cuvée
Grande Cuvée
Millésime
2021
Appellation
Pic Saint-Loup
Région
Languedoc
Cépages
Syrah, Mourvèdre, Grenache
Terroirs
Parcelles de milieu de Côte, sols bruns formés sur des éboulis d’éclats calcaires du crétacé, pentes allant de 10 à 30% et des altitudes variant de 150 à 300 mètres
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Partiellement manuelles
Vinification
Éraflage et foulage, extraction douce, macération longue pour affiner les tanins, soutirage avant entonnage
Élevage
6 mois en cuves avant un pré-assemblage, puis 12 mois en fûts neufs, d'un vin et de 2 vins
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
Très belle robe d'un rouge profond, reflets grenat
Nez
Intense et très complexe : fruits noirs, réglisse, cèdre, cuir et après aération notes d'épices, cacao, mûre et violette
Bouche
Attaque pleine de richesse : des tanins soyeux, du volume et de la rondeur, très belle finale, tout en complexité et en élégance, on retrouve tous les arômes ressentis au nez et quelle longueur !!!
Servir
En carafe à 16-18°C
Ouvrir
2 heures avant
Boire avant
2031
Accords mets/vins
Se dégustera sur un bœuf aux champignons noirs, un carré d'agneau au thym, un moelleux au chocolat...
Domaine de l'Hortus
Pic Saint-Loup
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2023) 90/100 (Millésime 2020)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Un pied sur le Pic Saint-Loup, l’autre sur l’appellation Coteaux du Languedoc et les IGP, la famille Orliac possède 80 hectares de vignes dans la garrigue, au cœur de l’Hérault. Jean supervise avec une grande intelligence la destinée du domaine malgré les deuils qui ont touché la famille. Avec plusieurs gammes de vin réparties sur cette large palette de terroirs (Bergerie de l'Hortus, clos du Prieur), la famille Orliac œuvre pour des vins de grande justesse, notamment les rouges, fins et élégants. Le style des vins évolue avec une cuvée onéreuse, Le Dit de l'Hortus qui reste dans la lignée du domaine, les autres cuvées évoluent vers plus de légèreté pour être accessibles rapidement.
Decanter
Vin noté (guide 2023) 92/100 (Millésime 2020)
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Entre le pic Saint-Loup et le causse de l'Hortus, dans la combe de Fambetou, ce domaine de référence s'étend sur 85 ha de terroirs variés. À partir de 1978, Jean et Marie-Thérèse Orliac ont défriché la garrigue, remis en état des terrasses, construit un chai, bâti une maison, puis installé leurs enfants à leurs côtés.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2023) 17/20 (Millésime 2021)
Avis client
Note des clients
4.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. DANIEL S. Publié le 30/10/2024
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Note et avis de M. MICHEL G. Publié le 22/07/2024
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Note et avis de M. PHILIPPE B. Publié le 08/03/2024
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