Ermitage du Pic Saint Loup - Tour de Pierres 2018

Name: Ermitage du Pic Saint Loup - Tour de Pierres 2018
Brand: L'Héritage du Pic Saint Loup
Rating: 4.1 (10 reviews)

Pic Saint-Loup|Vin rouge|Bio

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.1/5 (10 clients)

15/20

RVF

(Notes millésime 2017)

Parée de sa robe pourpre et violacée, la cuvée Tour de Pierre dévoile un nez graphite et minéral s'exprimant sur des notes cacaotées, épicées, de garrigue et de fruits noirs. La bouche est franche, savoureuse marquée par une matière juteuse et friande, et une belle fraîcheur finale. Un très beau vin méditerranéen !

Caractéristiques

Domaine

L'Héritage du Pic Saint Loup

Cuvée

Tour de Pierres

Millésime

2018

Appellation

Pic Saint-Loup

Région

Languedoc

Cépages

50% Syrah, 30% Grenache, 10% Mourvèdre, 10% Carignan

Terroirs

Sols argilo-calcaire et d'argile rouge, d'éboulis de bas de pente Gravette

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Traditionnelle

Élevage

En foudre

Degré d'alcool

13,5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe pourpre soutenue et limpide

Nez

Graphite et minéral, sur des notes de cacao, d'épices et de garrigue

Bouche

Ample, pleine et droite, matière juteuse et friande soutenue par une belle fraîcheur

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2027

Accords mets/vins

À déguster sur des brochettes d'agneau grillé, des aubergines à la languedocienne, des plats à base de tomates...

L'Héritage du Pic Saint Loup

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Pic Saint-Loup

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Trois frères Ravaille, Jean-Marc, Pierre et Xavier, à l’aise sur le Pic Saint-Loup comme le seraient dans l’eau les trois poissons figurant sur les étiquettes. En rouge, sainte-agnès assemble les quatre principaux cépages languedociens et le blanc est basé sur la roussanne pour moitié. La démarche vers la biodynamie est engagée depuis plusieurs années. Sainte-agnès se positionne régulièrement en archétype des rouges du Pic Saint-Loup. Les 2020 nécessiteront néanmoins de la patience.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Cité (Vin réussi)

A propos du domaine :

Ce domaine (45 ha) de référence, anciennement connu sous le nom d'Ermitage du Pic Saint-Loup, est adossé aux premiers contreforts du pic Saint-Loup. Il est cultivé en bio et en biodynamie par les frères Ravaille.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 15/20 (Millésime 2017) (Bon vin)

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

L'Héritage du Pic-Saint-Loup est un terroir historique, situé sur les terres de l'ancien couvent du Château de Montferrand. C'est au XIIème siècle que les premiers vignerons ont foulé et cultivé ces champs de pampre. Ce joyau de l'appellation, directement adossé au Pic, est aujourd'hui exploité par la famille Ravaille, à qui l'on doit notamment l'introduction de la syrah, aujourd'hui dominante dans l'appellation. La dernière génération, Xavier, Pierre et Jean-Marc, prend la décision, en 1992, de sortir de la coopérative pour vinifier ces belles terres d'altitude. Exigence au vignoble, précision dans les expressions, puissance maîtrisée, telles sont les caractéristiques actuelles de la production du domaine, une référence dans l'appellation.

Avis client

Note des clients

4.1/5

sur 10 avis