Château Pierre Bise - Coteaux du Layon Beaulieu Les Rouannières 2016 (50cl)
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16/20
Bettane & Desseauve
Ce lieu-dit au cœur de l'Anjou se distingue des autres parcelles par son micro-climat original : aride et sauvage, on y retrouve des plantes méditerranéennes ! Ainsi, dans sa robe juvénile, dorée aux reflets verts, Les Rouannières exhale des arômes de miel, d'acacia, de coing et de noix. Un moelleux minéral et dense, aux qualités aromatiques irréprochables.
Caractéristiques
Domaine
Château Pierre Bise
Cuvée
Les Rouannières
Millésime
2016
Appellation
Coteaux du Layon Beaulieu
Région
Loire
Cépages
100% Chenin
Terroirs
Groupe de parcelles situées sur un haut de coteau bien exposé au vent, principalement orientées au Sud et à l'Est
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles, par tries successives d’octobre à novembre
Vinification
Pressurage lent, débourbage sur 24h, fermentation lente sans levurage ni chaptalisation
Dégustation & accords
Oeil
Robe dorée à reflets verts
Nez
Arômes de miel, puis sur l'acacia, le coing et la noix
Bouche
Minérale, vive et dense
Servir
À 8-10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2018
Boire avant
2033
Accords mets/vins
À déguster à l'apéritif, sur du foie gras, des fromages à pâte persillée, des desserts...
Château Pierre Bise
Coteaux du Layon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2019) 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Ce vignoble de 45 hectares dont 80% de chenin s’exerce à tous les styles de blancs. René vinifie, pendant que son frère aîné Christophe œuvre aux vignes. Pas en bio, certes, mais les sols sont travaillés « à leur façon ». En cave, le même soin prédomine, avec une variété de cuves de toute nature (inox, ciment, cylindriques, enterrées, bois de 30 hl signées Stockinger...), aptes à ciseler des vins nuancés et complexes. Les liquoreux sont la grande force du domaine, de même que la série des savennières (13 hectares), impeccable de justesse. Les petites cuvées de rosé et de rouge sont un ton en dessous et les blancs goûtés cette année sont trop irréguliers pour conserver la troisième BD.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Ce domaine de 46 ha, né de la fusion de deux exploitations familiales, est conduit depuis 2010 par René Papin. Un domaine particulièrement réputé pour la qualité de ses vins blancs, secs comme liquoreux. Incontournable.
Avis client
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