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Château Pierre Bise - Coteaux du Layon Anclaie 2014 (50cl)

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

A Boire

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5
5/5 (2 clients)

15/20

Bettane & Desseauve

liquoreux

«Frais et riche, voici un moelleux exotique, de bon équilibre, tout en finesse et en rondeur.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Un liquoreux concentré et intense, au volume sphérique apporté par le terroir et doté d'une précision et de fraîcheur des arômes.

Caractéristiques

Domaine

Château Pierre Bise

Cuvée

Anclaie

Millésime

2014

Appellation

Coteaux du Layon Beaulieu

Région

Loire

Cépages

100% Chenin

Terroirs

Sol pauvre composé d’argiles sécantes, de schistes et phtanites. Plateau élevé, orienté Sud en pente douce.

Viticulture

Raisonnée : Vignes étroites. Epamprage et éclaircissage manuel en juin et juillet. Enherbement de l’inter-rang.

Vendanges

Manuelles, par tries successives

Vinification

Pressurage lent, débourbage de 24 à 48h, fermentations lentes sans levurage ni chaptalisation

Degré d'alcool

11%

Sucres résiduels

161 g/l

Dégustation & accords

Oeil

Robe dorée

Nez

Arômes de pêche de vigne, de fruits exotiques, mangue, fruit de la passion

Bouche

Intense au beau moelleux, rondeur et fraîcheur grâce à un juste équilibre, gourmandise certaine

Servir

À 8-10°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire avant

2025

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster à l'apéritif, sur du foie gras, des fromages à pâte persillée, des desserts...

Château Pierre Bise

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Coteaux du Layon

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 15/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Frais et riche, voici un moelleux exotique, de bon équilibre, tout en finesse et en rondeur.

A propos du domaine :

Ce vignoble de 45 hectares dont 80% de chenin s’exerce à tous les styles de blancs. René vinifie, pendant que son frère aîné Christophe œuvre aux vignes. Pas en bio, certes, mais les sols sont travaillés « à leur façon ». En cave, le même soin prédomine, avec une variété de cuves de toute nature (inox, ciment, cylindriques, enterrées, bois de 30 hl signées Stockinger...), aptes à ciseler des vins nuancés et complexes. Les liquoreux sont la grande force du domaine, de même que la série des savennières (13 hectares), impeccable de justesse. Les petites cuvées de rosé et de rouge sont un ton en dessous et les blancs goûtés cette année sont trop irréguliers pour conserver la troisième BD.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Ce domaine de 46 ha, né de la fusion de deux exploitations familiales, est conduit depuis 2010 par René Papin. Un domaine particulièrement réputé pour la qualité de ses vins blancs, secs comme liquoreux. Incontournable.

Avis client

Note des clients

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5

sur 2 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. THIERRY N. Publié le 14/02/2021

superbe le millésime 2014 dans les pays de loire, est vraiment top pour les liquoreux. la maison Pierre Bise est devenue une vrai référence dans cette région. ce vin est tout en équilibre entre l'alcool et l'acidité, et magnifie le cépage chenin.

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. DAMIEN R. Publié le 26/07/2021

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