Château Pierre Bise - Coteaux du Layon Anclaie 2014 (50cl)
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
A Boire
15/20
Bettane & Desseauve
«Frais et riche, voici un moelleux exotique, de bon équilibre, tout en finesse et en rondeur.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Un liquoreux concentré et intense, au volume sphérique apporté par le terroir et doté d'une précision et de fraîcheur des arômes.
Caractéristiques
Domaine
Château Pierre Bise
Cuvée
Anclaie
Millésime
2014
Appellation
Coteaux du Layon Beaulieu
Région
Loire
Cépages
100% Chenin
Terroirs
Sol pauvre composé d’argiles sécantes, de schistes et phtanites. Plateau élevé, orienté Sud en pente douce.
Viticulture
Raisonnée : Vignes étroites. Epamprage et éclaircissage manuel en juin et juillet. Enherbement de l’inter-rang.
Vendanges
Manuelles, par tries successives
Vinification
Pressurage lent, débourbage de 24 à 48h, fermentations lentes sans levurage ni chaptalisation
Degré d'alcool
11%
Sucres résiduels
161 g/l
Dégustation & accords
Oeil
Robe dorée
Nez
Arômes de pêche de vigne, de fruits exotiques, mangue, fruit de la passion
Bouche
Intense au beau moelleux, rondeur et fraîcheur grâce à un juste équilibre, gourmandise certaine
Servir
À 8-10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2025
Accords mets/vins
À déguster à l'apéritif, sur du foie gras, des fromages à pâte persillée, des desserts...
Château Pierre Bise
Coteaux du Layon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du vin :
Frais et riche, voici un moelleux exotique, de bon équilibre, tout en finesse et en rondeur.
A propos du domaine :
Ce vignoble de 45 hectares dont 80% de chenin s’exerce à tous les styles de blancs. René vinifie, pendant que son frère aîné Christophe œuvre aux vignes. Pas en bio, certes, mais les sols sont travaillés « à leur façon ». En cave, le même soin prédomine, avec une variété de cuves de toute nature (inox, ciment, cylindriques, enterrées, bois de 30 hl signées Stockinger...), aptes à ciseler des vins nuancés et complexes. Les liquoreux sont la grande force du domaine, de même que la série des savennières (13 hectares), impeccable de justesse. Les petites cuvées de rosé et de rouge sont un ton en dessous et les blancs goûtés cette année sont trop irréguliers pour conserver la troisième BD.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Ce domaine de 46 ha, né de la fusion de deux exploitations familiales, est conduit depuis 2010 par René Papin. Un domaine particulièrement réputé pour la qualité de ses vins blancs, secs comme liquoreux. Incontournable.
Avis client
Note des clients
5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. THIERRY N. Publié le 14/02/2021
superbe le millésime 2014 dans les pays de loire, est vraiment top pour les liquoreux. la maison Pierre Bise est devenue une vrai référence dans cette région. ce vin est tout en équilibre entre l'alcool et l'acidité, et magnifie le cépage chenin.
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. DAMIEN R. Publié le 26/07/2021
Voir tous les avis de ce client
Achetez vos vins Pierre Bise au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*