Château Pierre Bise - Coteaux du Layon Beaulieu 2020
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Au cœur de l'Anjou, ce Coteau-du-Layon dévoile toute sa richesse dans sa robe dorée intense. Le verre exhale des arômes de miel, d'acacia, de coing et de noix. Un moelleux minéral et dense, aux qualités aromatiques irréprochables. À accorder sur des fromages à pâtes persillées ou un dessert aux fruits jaunes.
Caractéristiques
Domaine
Château Pierre Bise
Cuvée
Beaulieu
Millésime
2020
Appellation
Coteaux du Layon Beaulieu
Région
Loire
Cépages
Chenin
Terroirs
Spilite : volcanisme basique
Viticulture
Raisonnée : Vignes étroites. Epamprage et éclaircissage manuel en juin et juillet. Enherbement de l’inter-rang. Protection phyto-sanitaire : Oligo-éléments, algues marines, cuivrol et extraits de plantes.
Vendanges
Manuelles, par tries successives d’octobre à novembre
Vinification
Pressurage lent, débourbage sur 24h à 48h, fermentations lentes sans levurage ni chaptalisation
Degré d'alcool
11%
Sucres résiduels
145 g/l
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe dorée
Nez
Arômes de miel, puis sur l'acacia, le coing
Bouche
Minérale, vive et dense
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2030
Accords mets/vins
À déguster à l'apéritif, sur du foie gras, des fromages à pâte persillée, des desserts...
Château Pierre Bise
Coteaux du Layon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Ce vignoble de 45 hectares dont 80% de chenin s’exerce à tous les styles de blancs. René vinifie, pendant que son frère aîné Christophe œuvre aux vignes. Pas en bio, certes, mais les sols sont travaillés « à leur façon ». En cave, le même soin prédomine, avec une variété de cuves de toute nature (inox, ciment, cylindriques, enterrées, bois de 30 hl signées Stockinger...), aptes à ciseler des vins nuancés et complexes. Les liquoreux sont la grande force du domaine, de même que la série des savennières (13 hectares), impeccable de justesse. Les petites cuvées de rosé et de rouge sont un ton en dessous et les blancs goûtés cette année sont trop irréguliers pour conserver la troisième BD.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Ce domaine de 46 ha, né de la fusion de deux exploitations familiales, est conduit depuis 2010 par René Papin. Un domaine particulièrement réputé pour la qualité de ses vins blancs, secs comme liquoreux. Incontournable.
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. REMY P. Publié le 05/11/2024
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Note et avis de M. JEAN M. Publié le 22/11/2023
Voir tous les avis de ce client
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