Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Le Grand Clos 2020 (sec)
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
94/100
Bettane & Desseauve
-
91/100
RVF
« La bouche se montre ample et pulpeuse, piquée par une trame de fraîcheur aux notes d’agrumes confits qui le porte très loin. » (Le Guide Bettane + Desseauve 2023) Le Grand Clos, anciennement appelé Négrette offre un bel éclat sublimé par un élevage maîtrisé. Un plaisir immédiat !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Le Rocher des Violettes
Cuvée
Le Grand Clos (ex Négrette)
Millésime
2020
Appellation
Montlouis-sur-Loire
Région
Loire
Cépages
Chenin Blanc, âge moyen des vignes : 90+ ans
Terroirs
Sols argilo-calcaires, parcelles Le Grand Clos, Les Borderies et Bel-Air
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation spontanée en fûts pendant 5 à 6 mois
Élevage
10 mois en fûts de 500 litres (dont 30% de neufs)
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune paille clair, limpide et brillante
Nez
Très complexe, riche, une grande élégance
Bouche
Pulpeuse, minérale, on retrouve des notes de fleurs blanches et de fruits secs
Servir
À 12°C
Boire avant
2035+
Accords mets/vins
Accompagnera à merveille un poulet de Bresse à la crème et des poissons en sauce, bar rôti mais aussi des fromages de chèvre…
Domaine Le Rocher des Violettes
Montlouis-sur-Loire
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2023) 94/100
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du vin :
La bouche se montre ample et pulpeuse, piquée par une trame de fraîcheur aux notes d’agrumes confits qui le porte très loin.
A propos du domaine :
En culture bio, Xavier Weisskopf exploite 9 hectares sur Montlouis et 4 en appellation Touraine. Ses terroirs sont plantés de vieilles vignes issues de sélections massales, ce qui favorise les cuvées de haut vol. Les blancs impressionnent par leur pureté, dans une appellation qui ne manque pas de talents. Un vigneron d’élite, parmi les meilleures adresses du secteur.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Originaire de l'Oise, Xavier Weisskopf a créé son exploitation (17 ha en bio) en 2005. Rien ne le destinait à ce métier, mais ses études à Chablis lui ont fait découvrir l'univers du vin, ce qui l'a conduit à la « Viti » de Beaune, puis à Gigondas et enfin sur les rives de la Loire.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 91/100
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Le Grand Clos, qui s'avère nettement plus intense, porté par son élevage délicat.
A propos du domaine :
Installé avec peu de moyens dans une cave de bric et de broc en 2005, Clémence et Xavier Weisskopf ont réussi, à force de courage et de ténacité, à se constituer leur vignoble. Ils font depuis quelques années partie des ténors de Montlouis-Sur-Loire. Les 17 hectares répartis entre Montlouis et la Touraine sont cultivés en Bio. Touche Mitaine (argiles à silex), Les Borderies (argilo-calcaire, vignes de 40 ans), Le Grand Poirier (argilo-sablonneux, vignes de 67 ans)... Une Myriade de terroirs a été isolé en bouteille, dans des blancs visant la nuance aromatique, la délicatesse, l'expression intègre du chenin sec ou doté de sucres résiduels, selon l'humeur du millésime. Les rouges gardent une marge de progression.
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 4 avis
Note et avis de M. THIERRY C. Publié le 26/11/2024
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Note et avis de M. ROLAND A. Publié le 17/04/2024
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Note et avis de M. GHISLAIN D. Publié le 05/05/2023
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Note et avis de M. GUNNAR A. Publié le 09/02/2023
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