Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Le Grand Clos 2021 (sec)
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
1*Étoile
Hachette
-
93/100
RVF
-
92/100
Bettane & Desseauve
-
92/100
Vinous
« Cuvée ambassadrice du savoir faire de Xavier Weisskopf, véritable coup de coeur pour ce beau Chenin »
Le Grand Clos, anciennement appelé Négrette offre un bel éclat sublimé par un élevage maîtrisé. Le nez très complexe et riche présente une grande élégance. Sur de délicates notes de fleurs blanches et de fruits secs, avec une minéralité en bouche des plus savoureuses.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Le Rocher des Violettes
Cuvée
Le Grand Clos (ex Négrette)
Millésime
2021
Appellation
Montlouis-sur-Loire
Région
Loire
Cépages
Chenin Blanc, âge moyen des vignes : + de 90 ans
Terroirs
Sols argilo-calcaires, parcelles Le Grand Clos, Les Borderies et Bel-Air
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation spontanée en fûts pendant 5 à 6 mois
Élevage
10 mois en fûts de 500 litres (dont 30% de neufs)
Degré d'alcool
14%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune paille clair, limpide et brillante
Nez
Très complexe, d'une grande élégance, développe des notes de poire, de fruit frais
Bouche
Pulpeuse, minérale, on retrouve des notes de fleurs blanches et de fruits secs
Servir
À 12°C
Boire avant
2036+
Accords mets/vins
Accompagnera à merveille un poulet de Bresse à la crème et des poissons en sauce, bar rôti mais aussi des fromages de chèvre…
Domaine Le Rocher des Violettes
Montlouis-sur-Loire
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2024) 92/100
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
En culture bio, Xavier Weisskopf exploite 9 hectares sur Montlouis et 4 en appellation Touraine. Ses terroirs sont plantés de vieilles vignes issues de sélections massales, ce qui favorise les cuvées de haut vol. Les blancs impressionnent par leur pureté, dans une appellation qui ne manque pas de talents. Un vigneron d’élite, parmi les meilleures adresses du secteur.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2025) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Pêche blanche, pomme, acacia, touches crémeuses et miellées, le nez ne manque pas de complexité. Ciselé, long, parfumé, bien acidulée en finale, voilà un montlouis énergique, joliment élevé, dont la place est à table avec un poisson de rivière.
A propos du domaine :
Originaire de l'Oise, Xavier Weisskopf a créé son exploitation (17 ha en bio) en 2005. Rien ne le destinait à ce métier, mais ses études à Chablis lui ont fait découvrir l'univers du vin, ce qui l'a conduit à la « Viti » de Beaune, puis à Gigondas et enfin sur les rives de la Loire.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) 93/100
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Trois beaux blancs secs se profilent en 2021, où le Chenin a trouvé un équilibre svelte et salin, à l'image du Grand Clos à l'enveloppe suave, peu courante dans ce millésime et d'une profondeur procurant une salivation en douceur. Une belle énergie cisèle la finale sans aucune agressivité.
A propos du domaine :
Installé avec peu de moyens dans une cave de bric et de broc en 2005, Clémence et Xavier Weisskopf ont réussi, à force de courage et de ténacité, à se constituer leur vignoble. Ils font depuis quelques années partie des ténors de Montlouis-Sur-Loire. Les 17 hectares répartis entre Montlouis et la Touraine sont cultivés en Bio. Touche Mitaine (argiles à silex), Les Borderies (argilo-calcaire, vignes de 40 ans), Le Grand Poirier (argilo-sablonneux, vignes de 67 ans)... Une Myriade de terroirs a été isolé en bouteille, dans des blancs visant la nuance aromatique, la délicatesse, l'expression intègre du chenin sec ou doté de sucres résiduels, selon l'humeur du millésime. Les rouges gardent une marge de progression.
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2024) 92/100
A propos du vin :
Le Montlouis-sur-Loire Le Grand Clos 2021 a de la générosité et une personnalité qui s'exprime en douceur. Cependant, l'acidité naturelle de cette parcelle argileuse à maturation tardive, les vignes âgées de 91 ans et le millésime 2021 font que le vin est traversé par une ligne d'acidité vive qui lui donne une direction et de l'énergie. Entièrement sec, il laisse au buveur une impression de droiture. L'élevage en barriques (500 litres, dont 30 % de barriques neuves) lui confère une certaine richesse et lui donne un aspect doux et crémeux.
Avis client
Note des clients
4.2/5
sur 6 avis
Note et avis de M. DOMINIQUE B. Publié le 21/07/2024
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Note et avis de M. PENG W. Publié le 06/07/2024
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Note et avis de M. STEPHANE T. Publié le 04/07/2024
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Note et avis de M. AURELIEN R. Publié le 29/01/2024
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Note et avis de M. VINCENT C. Publié le 27/01/2024
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Note et avis de M. GUY G. Publié le 08/07/2023
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