Domaine Bonnet-Huteau - Medolia 2016

Name: Domaine Bonnet-Huteau - Medolia 2016
Brand: Domaine Bonnet-Huteau
Rating: 4.3 (6 reviews)

Muscadet Sèvre-et-Maine|Vin blanc|Bio

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.3/5 (6 clients)

16/20

RVF

«L'élevage en œuf de terre cuite accentue la rondeur de ce millésime. De la matière, ample et savoureux. Un Muscadet vineux pour l'hiver.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Une tension saline, une belle fraîcheur, une finale légère tannique. Un Muscadet hors des sentiers battus, soyeux et élégant !

Caractéristiques

Domaine

Domaine Bonnet-Huteau

Cuvée

Medolia

Millésime

2016

Appellation

Muscadet Sèvre-et-Maine

Région

Loire

Cépages

100 % Melon de Bourgogne

Terroirs

2 terroirs : un de gabbro et l’autre de micashistes.

Viticulture

Agriculture biologique et certifiée en biodynamie Biodyvin

Vendanges

Manuelles

Vinification

Levure indigène, pressurage lent, fermentation en cuves souterraines de 10-14 jours avec régulation des températures à 18-20°C

Élevage

Élevage de 9 mois en cuve ovoïdes (œufs de 700 L) en terre cuite. Ces cuves artisanales, fabriquées à la main en Toscane, apportent une très belle maturité à ce vin par un brassage naturel des lies et une micro-oxygénation de la terre cuite.

Degré d'alcool

12%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Jaune paille, brillante

Nez

Très expressif, sur les agrumes, des notes florales

Bouche

Élancée, fraîche, tonique et tendue par une acidité énergique et de belles saveurs anisées apportées par l'élevage en œuf de terre cuite. Un équilibre revigorant ! C'est un vin soyeux, puissant et élégant, possédant une très belle minéralité. Vin à fort potentiel de garde.

Servir

À 12°C

Boire avant

2026

Accords mets/vins

Ce vin de gastronomie accompagnera poissons, viandes blanches et plats cuisinés

Domaine Bonnet-Huteau

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Muscadet Sèvre-et-Maine

Plus d'information sur Muscadet Sèvre-et-Maine

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Le siège de l'exploitation est à l'emplacement d'une ancienne demeure médiévale qui fut à l'origine de la commune de la Chapelle-Heulin. Rémi et Jean-Jacques Bonnet exploitent en bio depuis 2005 ce domaine de 40 ha et l'orientent vers la biodynamie.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2019) 16/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

L'élevage en œuf de terre cuite accentue la rondeur de ce millésime. De la matière, ample et savoureux. Un Muscadet vineux pour l'hiver.

A propos du domaine :

Les frères Bonnet, Jean-Jacques et Rémi, héritiers de la propriété familiale située à La Chapelle-Heulin, ont converti les 40 hectares de vignes à l’agriculture biologique en 2005. Quatre terroirs ont été vinifiés séparément pour dégager leur plus belle expression. Sur Les Dabinières, un sol chaud de gneiss et de micaschistes, le fruit s’exprime en rondeur. Sur l’amphibolite et les micaschistes des Gautronnières, le melon devient minéral et tendu. Les sols pauvres et granitiques des Laures donnent un vin plus dense et complet. Uniquement élaboré les belles années, élevé 18 mois sur lies (minimum requis), le cru communal Goulaine se livre en profondeur et semble armé pour la garde. Des cuvées pleines d'énergie et d'éclat !

Avis client

Note des clients

4.3/5

sur 6 avis

Note et avis de M. CHRISTOPHE J. Publié le 02/04/2020

Un " vin de France" qui sort de nos références habituelles en muscadet mais d'une belle richesse bien maîtrisée et qui devrait bien vieillir...dans une bonne cave!