Domaine du Tremblay - Quincy Cuvée Vieilles Vignes 2023

Name: Domaine du Tremblay - Quincy Cuvée Vieilles Vignes 2023
Brand: Domaine du Tremblay
Rating: 4.2 (6 reviews)

Quincy|Vin blanc

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.2/5 (6 clients)

1*Étoile

Hachette

fraîcheur

poisson

pépite

« Un vrai régal pour ce blanc délicat et harmonieux, à déguster lentement ! »

« Le nez, léger autant que délicat, exhale des notes de fruits exotiques et d'agrumes arrondies par une pointe miellée. Charnue et d'une belle fraîcheur à la fois, persistante sur des arômes de fleurs blanches et de citron, la bouche présente un équilibre très assuré. Pourquoi pas sur une tatin d'endives ?» (Le Guide Hachette des Vins 2025)

Caractéristiques

Domaine

Domaine du Tremblay

Cuvée

Cuvée Vieilles Vignes

Millésime

2023

Appellation

Quincy

Région

Loire

Cépages

Sauvignon Blanc, vieilles vignes de 45 à 65 ans

Terroirs

Répartis sur 4 zones : Gatebourse (terrasses profondes de sables et graviers), Nouzats (terrasses de sables rouges), Chaumoux (sables argileux sur calcaires lacustres), Victoires (limons sableux avec passages argileux)

Viticulture

Raisonnée certifiée Terra Vitis

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Parcellaire, macération pelliculaire et pressurage pneumatique doux, fermentation thermorégulée

Élevage

Sur lies fines

Degré d'alcool

12,57%

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune pâle aux reflets verts

Nez

Arômes typiques du Sauvignon blanc, délicat et fin, large bouquet de fruits mûrs, notes de poire, pêche blanche

Bouche

Attaque souple et suave, ciselée, une belle rondeur, belle persistance aromatique

Servir

Entre 10° et 12°C

Boire avant

2027-2029

Accords mets/vins

S'appréciera sur du fois gras, du poisson fumé, des langoustines, des gougères fourrées à l’Époisses, des Saint-Jacques poêlées et purée de panais ou encore à l'apéritif…

Domaine du Tremblay

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Quincy

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Mémoire de Quincy, Jean Tatin vous contera ses terroirs avec enthousiasme. Sa fille Maroussia l’a rejoint en 2010 et apporte peu à peu sa vision personnelle aux vins du domaine qui restent simples et de bonne facture. Le vignoble compte 25 hectares sur Quincy, sur les coteaux du Cher, et depuis 2003, également 8 hectares sur Reuilly sur les coteaux de l’Arnon. Les petits prix et l’accueil disponible sont un atout certain et l’on se tournera de préférence vers les blancs parcellaires de Quincy.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2025) 1*Étoile (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Le nez, léger autant que délicat, exhale des notes de fruits exotiques et d'agrumes arrondies par une pointe miellée. Charnue et d'une belle fraîcheur à la fois, persistante sur des arômes de fleurs blanches et de citron, la bouche présente un équilibre très assuré. Pourquoi pas sur une tatin d'endives ?

A propos du domaine :

Jean Tatin tient ce domaine de sa famille maternelle, qui en est propriétaire depuis 1873. Établi à Brinay, il y a fait ses premières vendanges dans les années 1950. Maroussia, la plus jeune de ses 3 filles, a repris l'exploitation.

Avis client

Note des clients

4.2/5

sur 6 avis