Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Franc de Pied 2021

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Bouche à l’allonge à la fois réjouissante et vibrante avec un éclat du fruit magnifié par les franges florales.

A propos du domaine :

Thierry Germain a fait de son domaine une référence et une adresse phare de la biodynamie et des grands vins ligériens, tout en ayant réussi à transmettre sa passion à Jeanne et Louis, ses enfants, qui travaillent désormais avec lui. Les vins denses et pleins d'énergie, mettent en valeur les magnifiques terroirs calcaires de l'appellation saumur-champigny, en particulier les cuvées parcellaires Clos Romans ou Clos de L'Echelier. Les faibles rendements donnent de belles concentrations pour les rouges, soyeux et longs.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Le Saumur Champigny Franc de Pied 2021, issu d'une parcelle sablonneuse où les vignes sont densément plantées à raison de 10 000 pieds par hectare, avec des pratiques culturales incluant l'utilisation de chevaux, présente un bouquet délicat et parfumé de myrtilles, de violettes, d'iris et de pivoines. Moyennement corsé, étagé et texturé, avec un noyau fruité vif, il est précis, pur et tendu, avec une longue finale éthérée. C'est la finesse et l'élégance incarnées.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

En 2021, Franc de Pied est un cabernet franc élancé, floral, pourvu d'une fermeté de texture qu'il sera bon d'assagir.

A propos du domaine :

Le charismatique Thierry Germain a défini une approche stylistique singulière de Saumur-Champigny et de blancs de Saumur. L’important travail entrepris dans les vignes (en biodynamie, certaines labourées au cheval) s’illustre dès la simple cuvée du domaine. Les derniers millésimes de blanc révèlent un éclat salin remarquable, allant à l'essentiel de l'expression crayeuse du chenin sur tuffeau. Ils font vibrer les papilles et le corps ! La quête de croquant, d’un côté ciselé, est indéniable dans les rouges, qui peuvent avoir une floralité ravissante. Nous sommes toutefois convaincus qu’ils pourraient révéler un équilibre plus velouté, gracieux et mûr du cabernet franc ligérien, à la manière de La Marginale, dont la verticale faite en avril 2024, a confirmé son potentiel de garde.

Vinous

A propos du vin :

Le Franc de Pied 2021 est moelleux et souple tout en étant précis, avec une ligne d'acidité. Savoureux et herbacé, il présente des arômes rappelant le fenouil, l'absinthe, l'olive noire et la violette. Il est léger, doux, rond et d'une grande pureté de fruit, ce qui le distingue des autres vins. L'extraction délicate de tanins fins est digne d'éloges. Bien que le 2021 ne soit pas aussi long que le millésime précédent ni aussi profond, il se situe dans le haut de l'échelle de ce qui peut être produit en 2021.