Thierry Germain - Saumur-Champigny Roche 2021
« Excellent rapport qualité/prix à déboucher à toutes occasions ! »
Roche se présente au nez comme en bouche sur des notes de fruits rouges. Aérien et frais, la maîtrise de la date de la récolte donne un vin contournant l'opulence avec une belle acidité.
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Oeil
Rubis intense
Nez
Notes de fruits rouges
Bouche
Fruitée, aérienne et fraîche, d'une belle acidité
Servir
À 14-16°C
Boire avant
2024
Accords mets/vins
S'appréciera sur un plateau de charcuteries, un rôti de porc…
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Thierry Germain a fait de son domaine une référence et une adresse phare de la biodynamie et des grands vins ligériens, tout en ayant réussi à transmettre sa passion à Jeanne et Louis, ses enfants, qui travaillent désormais avec lui. Les vins denses et pleins d'énergie, mettent en valeur les magnifiques terroirs calcaires de l'appellation saumur-champigny, en particulier les cuvées parcellaires Clos Romans ou Clos de L'Echelier. Les faibles rendements donnent de belles concentrations pour les rouges, soyeux et longs.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Le charismatique Thierry Germain a défini une approche stylistique singulière de Saumur-Champigny et de blancs de Saumur. L’important travail entrepris dans les vignes (en biodynamie, certaines labourées au cheval) s’illustre dès la simple cuvée du domaine. Les derniers millésimes de blanc révèlent un éclat salin remarquable, allant à l'essentiel de l'expression crayeuse du chenin sur tuffeau. Ils font vibrer les papilles et le corps ! La quête de croquant, d’un côté ciselé, est indéniable dans les rouges, qui peuvent avoir une floralité ravissante. Nous sommes toutefois convaincus qu’ils pourraient révéler un équilibre plus velouté, gracieux et mûr du cabernet franc ligérien, à la manière de La Marginale, dont la verticale faite en avril 2024, a confirmé son potentiel de garde.
Note des clients
4/5
sur 20 avis
Note et avis de M. ANTOINE M. Publié le 24/11/2023
3,8
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Note et avis de M. BRUNO L. Publié le 03/10/2023
Bel et équilibre et finesse, une bouteille qui m'a permis de découvrir le travail de Thierry Germain. Si j'avais su j'y serai venu avant.
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Note et avis de M. FRANCIS R. Publié le 01/05/2023
Très belle production et un bon rapport qualité/prix
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Note et avis de M. THIERRY A. Publié le 02/10/2025
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Note et avis de M. JEAN-SYLVAIN J. Publié le 30/04/2024
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Note et avis de Mme JEANINE M. Publié le 18/03/2024
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Note et avis de M. SYLVAIN G. Publié le 23/02/2024
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Note et avis de M. FRANCOIS J. Publié le 07/02/2024
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Note et avis de M. FABRICE F. Publié le 31/01/2024
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Note et avis de M. LAURENT Q. Publié le 06/12/2023
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