Magnifique Vouvray moelleux précis et délicat, aux notes de banane très mûre avec une petite touche de caramel blond. Remarquable équilibre acidité-sucre, sans lourdeur.
Caractéristiques
Domaine
Domaine du Clos Naudin
Cuvée
Moelleux
Millésime
2018
Appellation
Vouvray
Région
Loire
Cépages
Chenin Blanc
Terroirs
Sols argilo-silicieux
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation en barriques de 300 L avec levures indigènes
Élevage
En barriques de 300 litres
Degré d'alcool
12.5%
Sucres résiduels
80 g/l
Dégustation & accords
Oeil
Robe or paille
Nez
Aérien, aux notes de banane très mûre, de poire et de goyave, avec une petite touche de caramel blond
Bouche
Précise, délicate et soyeuse, équilibre acidité-sucre remarquable, pas de lourdeur
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2030+
Accords mets/vins
À accorder sur des cuisines de viande-fruits (canard aux pêches), des desserts autours de la poire, des fruits exotiques et de la vanille (tarte fine aux poires, salade de fruits exotiques, mille-feuilles à la vanille) ou encore avec des fromages persillés…
Domaine du Clos Naudin
Vouvray
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2025) 96/100 (Millésime 2017)
Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Sur ces 11.5 hectares qui seront certifiés bio en 2024, Vincent Foreau succède à son père Philippe. Les vins secs, aux finales vibrantes sur les zestes d'agrumes, gagnent en raffinement avec le temps. Une verticale jusqu'à 1947 démontre leurs capacités à traverser le temps. Les moelleux sont fantastiques pour leur densité de texture, soutenue par une juste tension et les derniers millésimes de ces vins de gastronomie possèdent un sacré souffle. Une cinquième étoile s'impose.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 96/100 (Millésime 2017)
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
En dégustant les vouvrays de Philippe Foreau, tout devient clair, lisible dans le chenin ; ce qui est complexe est aussi gourmand, ce qui est bien mûr reste en conséquence tendu, ce qui est précocement bon se confirme et s’amplifie au cours des décennies. Purs, longs en bouche, d’une persistance proverbiale, les vouvrays du Clos Naudin ont la régularité d’un métronome malgré les variations du climat ligérien. Les perruches (sols d’argiles à silex) donnent de la typicité aux vins du domaine, tout aussi à l’aise dans les sucres que dans les secs ; même les effervescents sont élaborés avec un soin extrême. Le style est souvent assez riche, plus baroque qu’au domaine Huet, et pas moins puissant dans les persistances de bouche. Les derniers millésimes sont menés avec brio par Vincent, le fils de Philippe Foreau. Un avenir radieux est promis à ce domaine vouvrillon.
Vinous A. Galloni
Vin noté 91/100 (Millésime 2017)
Avis client
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