Le Cassis rosé du Domaine du Bagnol révèle au nez de fines notes d'agrumes. La bouche, croquante, gourmande et fraîche, présente en finale des accents salins. Une cuvée signature terroir, beau représentant de Cassis. Très beau rosé de table !
Caractéristiques
Domaine
Domaine du Bagnol
Millésime
2018
Appellation
Cassis
Région
Provence
Cépages
60% Grenache, 25% Mourvèdre,15% Cinsault
Terroirs
Sols argilo-calcaires
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles, par tris successifs le matin
Vinification
Égrappage et foulage. Pressurage direct. Fermentation en cuves ciment thermo-régulées.
Élevage
Sur lies fines
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rose cuivrée pâle
Nez
Sur de fines notes d'agrumes
Bouche
Croquante, gourmande et fraîche, accents salins en finale
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2021
Accords mets/vins
S'appréciera avec une côte de veau, une bouillabaisse au safran, ou bien à l'apéritif avec tapenade...
Domaine du Bagnol
Cassis
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Racheté en 1997 par la famille Genovesi et certifiés bio depuis 2014, les 17 hectares se situent en plein cœur du village de Cassis, avec vue sur la mer et le majestueux Cap Canaille. Tout en restanques orientées Sud-Ouest, les parcelles bénéficient d'un terroir argilo-calcaire et de l’influence marine. Aujourd'hui, ce sont Sébastien et sa femme Lisa qui gèrent ce petit bijou viticole et vinifient, toujours sous l’œil de l'énergique Jean-Louis Genovesi, des cuvées goûteuses et généreuses.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2019) 1*Étoile (Millésime 2017) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Les archives mentionnent la présence de vignes dès 1430 en ce lieu appelé « Lobanhou », au pied du cap Canaille, la plus haute falaise maritime de France. Depuis 1997, Sébastien Genovesi dirige ce domaine de 23 ha en bio certifié, implanté en plein cœur de Cassis, qui fut créé en 1884 par le marquis de Fesques.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
La petite (215 hectares) appellation de Cassis a construit sa réputation sur ses blancs de marsanne, clairette, pascal blanc et ugni. Peu de cuvées reflètent le caractère méditerranéen profond que l'on attend d'elles. Au domaine du Bagnol, la famille Genovesi s'attèle justement à renouer avec des vins plus ambitieux et à redorer l'image de ce vignoble resplendissant. Sous l'impulsion de Sébastien, les vignes ont été converties en bio en 2014 et des vinifications modernes et précises permettent de ciseler des vins droits, techniquement irréprochables. Nous sommes convaincus qu'un soupçon de maturité supplémentaire des raisins feraient résonner davantage les saveurs salines et la chair profonde de ces vins.
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 4 avis
Note et avis de M. NOEL D. Publié le 31/05/2024
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Note et avis de M. THIERRY C. Publié le 05/09/2021
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Note et avis de M. JEAN LUC V. Publié le 09/05/2020
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Note et avis de M. JACQUES D. Publié le 25/08/2019
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